安堤瓜产区，在瓜地马拉8大产区中，最负盛名，主因是栽种咖啡区域的海拔 都位于高海拔的火山区，是安堤瓜独特微型地理形成的独特风味。 赛拉亚家族种植咖啡已超过100年，且已经迈入第四代。这个着名的家族自己拥有的农场，整个瓜地马拉安地瓜地区只有极少数 的真正的安提瓜咖啡，圣克拉拉庄园位于安提瓜的阿瓜火山高度1600-1830公尺肥沃的山坡上。
赛拉亚家族热情地致力于咖啡质量和永续发展。所以对于农场的管里都非常的严格管理，并且精心选择种植的品种，及精细的处理方式精致咖啡。另外，为了保护环境，农园也在咖啡树旁种植了一般的树木已达到环境保护及保护 咖啡树的目的。一方面变免阳光直射，保持土壤健康，并提供了重要的动物栖息地，鸟类和昆虫的生活。在精制处理上，用来水洗咖啡果实的水都会被排放到沉淀池，防止环境的污染。 在2001 年获得COE (cup Of Excellence ) 第三名。 在2009年再次在获得COE奖项。圣克拉拉并且也是 APCA-真正的安提瓜咖啡生产者协会的创始 (Genuine Antigua Coffee Produces'Association) 成员之一。 风味描述：香气典雅带有明显水果与些许核果调性、酸味柔和、甜味饱满、整体质感柔软而细致，使人感到舒服；余韵则是浓郁焦糖混合水果与烟燻巧克力的气息，令人回味再三。
2022-05-05 04:36:58