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　　卢旺达南诗客省 坎叶格处理厂 Rwanda Nyamasheke Kanyege Washed Bourbon 　　卢旺达咖啡故事 　　Rwanda的咖啡产业从 1904年德国殖民时其传教士带入种苗后算起，已经长达百年。而到了比利时管理的时代，更加推行咖啡的种植，咖啡也在这个时期进入 Burundi。但当时由于比利时长期控制进出口与对生产端相当不友善的税率，所以并没有提升品质的诱因。卢旺达的咖啡产业长期都占整体出口总额的一半，但在 90年代受到咖啡期货价格崩跌受到相当打击。 　　与浦隆地相同，卢旺达拥有许多相当种植咖啡的优异条件：海拔，这个基本条件在被称为"千丘之国"的卢旺达完全不是问题。长短适中、间隔明显的雨季，这点无论对咖啡的生长或是后制处理都相当有益。另外，更大的优势在于，两国的咖啡产季正好跟其他主要产国错开。最后，其独特的风味更是在当今精品咖啡市场无可取代的。 因此，在1994年后，卢旺达政府开始积极推动咖啡的产业升级，加上许多国际资源的进入，让卢旺达的咖啡的价格、品质与名声都开始有长足的进步。 　　2008年，卢旺达成为非洲第一个举办 Cup of Excellence的国家，浦隆地则在四年后开始举办。卢旺达咖啡的发展早于浦隆地。 　　卢旺达南诗客省 坎叶格处理厂咖啡风味描述 　　柠檬、金桔、香料茶香气、红茶湿香、干净的酸质、橘子与 　　梅子的混合口感。 　　咖啡档案 　　国家 卢旺达 　　产区 Nyamasheke 　　海拔 约1886米 　　处理方式 水洗 　　品种 Bourbon 　　苦味 ●●○○○ 　　果酸 ●●●○○ 　　甘甜 ●●●●○ 　　香气 ●●●○○ 　　余韵 ●●●○○2022-05-05 04:34:45