帕卡马拉咖啡是1950年代在萨尔瓦多发现的帕卡斯Pacas(波本种的突然变异种) 　　 　　与巨型豆Maragogype(在巴西被发现的弟比卡种的突然变异种)的杂交种。 　　 　　咖啡树很高，树干的分枝间隔比帕卡斯Pacas种的宽， 　　 　　深绿色的树叶的边缘呈波浪形， 　　 　　栽培适合在标高900～1500米， 　　 　　种植地标高越高品质越好， 　　 　　由于收获产量不高所以栽培量也很少。 　　 　　萨尔瓦多、洪都拉斯、尼加拉瓜等国有种植。 　　 　　也有黄颜色的帕卡马拉。

　　帕卡马拉芳香的味道略带酸味，十分柔和；纯净没有杂味，味道平衡度绝佳;如同奶油巧克力般的顺滑感觉让人印象深刻
2022-05-05 04:15:15