专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

　　 　　一般来说，中美洲是69kg，哥伦比亚和玻利维亚70kg，世界其他地区是60kg。行业标准是一项很奇妙的东西，其实看到各国不均一的标准就可以知道咖啡行业其实还没有在全球化贸易进程中发展到一个足够成熟的阶段。不仅麻袋重量没有一个全球统一标准，就连消费端最为介意的生豆等级质量划分，都毫无统一标准。如果非要问为什么有的国家是AA\A…，有的国家是SHB\HB…，有的又是SHG\HG……还有些是G1\G2\G3……然后同样的G2为什么瑕疵和豆目大小的参数又完全不一样 　　 　一个暂时还不够标准化和统一的行业，现状就是这样。就像有的国家是左行有的国家是右行，有的国家240v有的国家110v…没有什么道理的。很有可能以后有相关的国际性组织，或相关主要生产国达成共识，会共同推出一些标准。但是出于各国自身及贸易商、种植者自身的利益而言，长路漫漫。消费国似乎也还算是在努力适应这么多的标准。 但其实不成熟的消费市场根本不会在乎这么多，比如现阶段的中国。大多数的标准其实都在60-70kg左右，有些精品或者是小批量的咖啡生豆还会有30kg的或者是桶装、真空包装、Grain Pro内袋等等…目前较为通用的"麻袋"包装已经流行了近2个世纪，最早由几个巴西最大的贸易商开始统一使用，因为麻袋的特质（廉价、透气、易于运输、轻便、具有一定的隔离性），所以开始在全球风靡起来。 　 　　题外话，中国的很多厂商嗅觉敏锐已经开始在大量制造和出口这类麻袋， 　　 　　而大体都在60-70kg还有一个重要的原因就是，生豆装袋之后最早需要工人来做搬运和运输，而一个壮年劳动力一次性可以背负的大致重量就在60-70kg左右，所以麻袋大约在这样的大小。就像最初的铁轨是马屁股的宽度一样。现在由于技术的进步和消费者的要求逐步提高，出于运输和仓储的品质控制需求，越来越多的厂商贸易商开始尝试使用Grain Pro内袋或者是塑料内袋或者是真空包装等等新式的包装方法。新式的塑料袋可以更好地隔绝湿度、空气，降低对咖啡生豆的各类影响因素。有言论称笨重的麻袋将退出历史舞台，但结局如何？ 　　 　　给大家一个各国麻袋标准，以供参考：

玻利维亚 - 70公斤 　　 　　哥伦比亚 - 70公斤 　　 　　哥斯达黎加 - 69公斤 　　 　　古巴 - 60公斤 　　 　　萨尔瓦多 - 69 　　 　　公斤危地马拉 - 69公斤 　　 　　洪都拉斯 - 69公斤 　　 　　墨西哥 - 69公斤 　　 　　尼加拉瓜 - 69公斤 　　 　　秘鲁 - 69公斤 　　 　　巴西 - 60公斤 　　 　　布隆迪 - 60公斤 　　 　　中国 - 60kg 　　 　　多米尼加共和国 - 60公斤 　　 　　埃塞俄比亚 - 60公斤 　　 　　印度 - 60公斤 　　 　　印度Monsooned Malabar - 50公斤 　　 　　印度尼西亚 - 60公斤 　　 　　肯尼亚 - 60公斤 　　 　　马拉维 - 60公斤 　　 　　尼泊尔 - 60公斤 　　 　　巴拿马 - 60公斤 　　 　　巴布亚新几内亚（PNG） - 60公斤 　　 　　卢旺达 - 60公斤 　　 　　坦桑尼亚 - 60公斤 　　 　　乌干达 - 60公斤越南 - 60公斤


2022-05-05 04:15:07