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目前主流咖啡的风味特性

茶饮趋势编辑 2026年09月21日最后更新目前主流咖啡的风味特性,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )【摩卡咖啡(MOCHA)】 目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有
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【摩卡咖啡(MOCHA)】   
目前以也门所生产的咖啡为最佳,其次为依索比亚的摩卡;摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特,含有巧克力的味道;具有贵妇人的气质,是极具特色的一种纯品咖啡。   

【哥伦比亚咖啡(COLOMBIA)】   
哥伦比亚咖啡中以SUPREMO最具特色,其咖啡柔软香醇;带微酸至中酸,其品质及香味稳定。   

【曼特宁咖啡(MANDELING)】   
生产于印度尼西亚,苏门答腊中最具代表性的咖啡;风味香、浓、苦,口味相当强,但柔顺不带酸,是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。   

【日式炭烧咖啡(CHARCALFIRE)】   
一种重度烘焙的咖啡,味道焦、苦不带酸,咖啡豆有出油的现象。   

【巴西咖啡(SANTOS)】   
巴西乃世界第一的咖啡生产国,所产之咖啡,香味温和、微酸、微苦,为中性咖啡之代表,是调配温和咖啡不可或缺的品种。   

【肯亚咖啡(KENYAAA)】   
是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品,其咖啡豆肉质厚呈圆形,味浓质佳,通常采用浅焙。

【夏威夷咖啡(KONAFANCY)】   
属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡,也是美国唯一生产的咖啡品种,口感较强,香味浓,带强酸,风味特殊

2022-05-05 04:05:11
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