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咖啡产地介绍-非洲系“卢旺达、布隆迪”篇

茶饮趋势编辑 2026年09月19日最后更新咖啡产地介绍-非洲系“卢旺达、布隆迪”篇,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )今天介绍东非五国,再从五国中个别介绍东非五国咖啡。 今年2015年,肯尼亚、坦桑尼亚、布隆迪、卢旺达和乌干达等五个"东非共同体"提出五

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  今天介绍东非五国,再从五国中个别介绍东非五国咖啡。   今年2015年,肯尼亚、坦桑尼亚、布隆迪、卢旺达和乌干达等五个"东非共同体"提出五个国家合并为一个联邦制国家,   使用共同的宪法、总统、议会和货币。   五国统一属于政治议题。从媒体资讯看来并无特别绝对的民间"支持统一"或"支持独立"。   东非共同体的统一问题也不太有侵略意识存在,所以议题讨论大多是和平的。   各自简略介绍一下五个国家的背景。   肯尼亚这两年才因选举有异而暴动,其中民族意识牵涉至政权关系更是动荡不安的主要因素。   肯尼亚咖啡在五国咖啡历史上也是最重要的,其莓果、酸甜稳健即是肯尼亚咖啡为代表,此咖啡在英国尤受喜好。   坦桑尼亚较无种族或政治斗争,相对政经发展稳定。另外,目前台湾许多成衣厂也选择到坦桑尼亚设厂,这里有越来越多人也会讲中文ˊ呢!   不过少了斗争事件,也格外突显巫术迷信、大象滥捕的问题。坦桑尼亚咖啡和肯尼亚相当类似,甚至连分级制度也用同个观念制定。但一般花香、莓果香稍微淡了些,但拥有厚实执著的甜香气。   卢旺达是较贴近我们所得资讯的国家,也许是因为他们的历史太过震撼,尔后有与星巴克合作的重要事迹。   同时,卢旺达也非常重视妇女权益。卢旺达咖啡拥有与耶加雪菲相似的气息,也因此受国际高度关注,也许卢旺达即将成为耶加雪菲闻名于世的接班产地。   布隆迪因现任总统打算竞选第三任总统而导致总统、议会选举出现不断延宕的情形。   布隆迪与卢旺达从种族政治背景、妇女议题甚至咖啡风味都极其相似。   乌干达受称为"非洲明珠"。于2010年建立了统一的经济市场,同时也是今年打算促使五国统一的主要国家。   该国曾被"透明国际"评为最腐败政府之一,满分10分只获得2.2分。乌干达咖啡在台湾尚不常见,但其黏稠香甜的口感仍流传在国内几名烘豆好手中,并配入义式配方、成为好无可取代的招牌。   先行介绍卢旺达。   比利时殖民时代,订立了分离人民与法律的政策。   西元1962年,卢旺达独立,由胡图人掌权,继续以此政策实行所谓的种族分离。   由图西人组成的卢旺达爱国阵线,与胡图人政府军展开内战。   爱国阵线有乌干达支持、政府军有法国撑腰,更加剧双方对立。   由政府控制媒体的传媒鼓吹下,胡图族人开始著迷"胡图族权力"的意识形态,促成种族不平等的气氛。   最后在1993年,卢旺达总统迫于国际压力,签下了停火协议,内战告一段落。   西元1994年4月,卢旺达总统遭到暗杀,因此牵起举世震惊的卢旺达大屠杀。   其中无论种族分别,只要立场不同的族人也几乎遭到胡图人歼灭。   停火协议旋即停止,北方的爱国阵线开始向南进攻,最终击败政府军。   约两百万胡图人因害怕图西人报复而逃离卢旺达、在外成为难民。   三个月内死亡超过一百万人,占当时人口两成。   一百万的死亡人数,杀人犯估计约十万人,但实际坐牢的仅有四五万人。   其中更有无数妇女在战乱中感染爱滋。   经过这次名为内战的屠杀事件以后,卢旺达经济受到重创。   卢旺达主要以农产出口来支撑经济,但均为经济作物,因此粮食问题始终赶不上人口成长。   截至2010年止,虽然卢旺达经济已稳定成长,但许多家庭仍只能自行种菜维生。   屠杀事件的十六年间,星巴克认定卢旺达的咖啡品质,并成为星巴克实行"公平贸易"宗旨的重要国家之一。   另外我曾经烘焙过的"卢旺达 安芭肯达合作社"亦是由当地妇女协会组成的咖啡生产组织,且也获得公平贸组织表扬。   一步一步,卢旺达都小心翼翼走出屠杀阴霾、在生计与权益之间获得成长,这是一个值得让人爱上的国家。   近年来,国际渐渐认定卢旺达属于治安良好的旅游去处,使卢旺达旅游业迅速成长。   卢旺达是世界上唯二可以看到山地大猩猩的国家之一,其他灵长类与热带草原保护区都是很值得出国观光的卖点!   1607071_1624860287771716_3002710235190250220_n   布隆迪。   十六世纪便有名为"乌隆地"的封建王国。   1890年乌隆地王国被德国征服。   1916年,落入比利时军队控制。   一战时期,国联将当时合并一起的卢旺达、乌隆地分配给比利时,比利时扶植当地王族统治该地区,而这即是胡图人掌权的开始。   二战结束后,卢旺达、乌隆地成为联合国托管领地,委由比利时代管。   西元1959年,乌龙地与卢旺达分开,1962年7月1日独立,更名为"布隆迪王国"。   卢旺达也是在这个时期宣布独立,从而展开两个未来不同、果实却相当的两个国家。   西元1966年,军人出身的首相罢免原本的王子,将布隆迪王国改为"布隆迪共和国",进入军人独裁执政时期。   布隆迪境内由图西人与胡图人组成。图西人仅占15%,却掌有统治权。另外亦有少数的原住民特瓦人。这是个极不正常的社会结构。   西元1993年10月,上任才四个月、布隆迪史上首位胡图人元首,也是首任民选总统,遭到由图西人控制的军队暗杀,导致全面性的种族冲突。   这场冲突约有二十万人遭到屠杀。   直到2002年主政的图西政府,终于在国际斡旋下与四支胡图叛军签下停战协议,乃至今日。   由于布隆迪现在总统始终有选举舞弊纷争,因此在对方欲角逐第三任总统时引发广大纷争。   许多观察家认为,布隆迪极有可能步入布基纳法索的后尘,也就是总统欲图延长任期而遭到推翻的事件。   因此,布隆迪的未来,在今年会是充满转折的一年。   两个国家的历史发展进程几乎是参照同个SOP发展的。   稍微资料补充,上述卢旺达和乌隆地在一战期间被国联分配给比利时。   国家联盟,依凡尔赛条约签订后组成的国际组织,存在时间大概是一战后、二战结束不久期间。   宗旨是减少武器数量、平息国际纠纷、维持民生水平。但因国联缺乏武力,需要各国给予援助,因此决议与执行往往有所落差,也无法阻止当时的法西斯主义与二战爆发。   因此二战结束以后,国际联盟的角色便被现今的联合国取代。   至于凡尔赛条约,则是一战双方停火谈判的主要合约。   在巴黎和会长达六个月的谈判,在1919年6月28日签下条约,标志一战结束。2022-05-05 03:28:18
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