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「大灭绝」开始了 人类恐临断粮危机 发现新食材迫在眉睫

茶饮趋势编辑 2026年09月14日最后更新「大灭绝」开始了 人类恐临断粮危机 发现新食材迫在眉睫,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )新一轮全球粮食危机迫在眉睫,分析指出,人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受「大灭绝」影响。英国《卫报》报导,研究组织「国际生


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新一轮全球粮食危机迫在眉睫,分析指出,人们日常购买的薯条薯片、咖啡和巧克力供应都恐受「大灭绝」影响。

英国《卫报》报导,研究组织「国际生物多样性中心」昨日发表研究报告,警告「 第六次生物大规模灭绝」已开始,当中包括作为人类粮食基础的动植物,促请国际社会关注农业生物多样性,引入新品种食材,应对粮食危机和穷人营养失衡问题。

咖啡也将受到「大灭绝」影响。 (图:AFP)

国际生物多样性中心总干事塔特怀勒引述报告指出,有证据显示,大量供食用的农作物濒临绝种,若果只依赖某几种植物和动物作食物来源,人类将危在旦夕。

目前全球 3/4 的粮食主要是由 12 种农作物和 5 种动物构成,一旦它们受疾病和重大害虫问题冲击,很可能导致严重饥荒,19 世纪酿成约 100 万人死亡的爱尔兰大饥荒 (又称「马铃薯饥荒」) 将历史重演。

全球暖化会导致 2055 年野生薯类绝种。 (图:AFP)

据研究报告显示,全球暖化会导致 22% 的野生薯仔在 2055 年绝种;占全球 7 成可可豆出口的加纳和科特迪瓦,会在 40 年后因可可树受炎热气候影响,而无法再种出可可豆。

40 年后因可可树受炎热气候影响,而无法再种出可可豆。 (图:AFP)

联合国估计,农作物产量每 10 年会下降 2%,而对粮食的需求升 14%。 世界卫生组织 (WHO) 指出,营养不良是幼儿死亡和残疾的主要原因,全球有 20 亿人营养不良。 塔特怀勒表示,在这形势下,农业生物多样性 (agrobiodiversity) 的概念更趋重要。

研究报告建议,政府和企业多种植营养价值高、却较少为人熟知的农作物,例如原产于越南的「木鳖果」(又称天堂果),以及产自太平洋区的「Asupina」香蕉。 两者蕴含丰富的β- 胡萝卜素,食用后人体会转化为维他命 A,能救助数以百万计营养不良的穷人。

香港蕴含丰富的β- 胡萝卜素,食用后人体会转化为维他命 A,能救助数以百万计营养不良的穷人。 (图:AFP)

报告并列举法国农民曾在冬天种植一些能抗寒的豆类,成功增加土质养份、减少杂草生长,令泥土保留更多水份。 这种耕作方式可应用于全球,纾缓农业对自然环境的冲击。

2022-05-05 03:21:37
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