专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

　　近几年，随著咖啡厅文化的兴起，现代人周末多有大半都沈浸在咖啡香里，而我们也顺势再次拾起那原先差点被手机、屏幕取代的纸本书籍。耳边伴著咖啡器具操作声，一手握著热饮，另一手翻阅书本内页，是美好时光的最佳写照。 　　安特卫普是比利时的第二大城，更是著名的钻石之都。如今虽然已成为商业枢纽，部分的市容还是将当时巴洛克时期的建筑保存完善，当地人称之为古城区；而在那清一色的古典景色中，穿插了个充满文学气息的清新小空间--BUCHBAR。取自德语的店名经翻译意为"Book Bar"，顾名思义，这是家以"阅读"为出发点的复合式咖啡馆。 　　开放式的规划，从质朴白墙、木色桌椅到随处可见的小盆栽，一走进 BUCHBAR 便能感受到舒适宜人的氛围。明亮的配色与到位的装饰，没有过多的卖弄，一切都是"刚刚好"。整个空间经由店主 Kim Hertogs 与室内设计师 Dries Otten 两人的巧手，成功融合日本设计的平实以及北欧风格的极简，一点也不违和。 　　"你可以用许多方式'体验'BUCHBAR。可能只是路过时顺道进来喝杯咖啡或读本书，也可以在傍晚过来吃点开胃小点。若有朋友生日，这里也是个挑选礼物的好地方--一本好书总是不会错的。" 　　与我们谈起创立 BUCHBAR 的缘由，Kim 的灵感却是来自另一座城市--柏林。"在柏林所有的事都有可能。你会找到最疯狂的概念店、选物店、以及一切有趣的组合，而那些是在安特卫普看不到的。这些店家同时也能维持让民众负担得起的合理价格，但同时也为年轻、创作族群的需求而量身打造。"在柏林看见许多富有创意的复合式店面，让她深受启发；加上创业也是 Kim 一直想完成的目标之一，每日必喝的咖啡结合自己对文字的热爱，BUCHBAR 的轮廓自然成形。而如今 Kim 借由 BUCHBAR 将自己的梦想付诸实行，这处小空间也意外成为安特卫普当地人生活中的向往美梦。 　　身为一位女演员，Kim 参与许多电影、剧场、电视剧的拍摄演出，早已成为安特卫普耳熟能详的名字与面孔；因此在 BUCHBAR 墙面的书籍也非常有她的特色，除了她喜爱的经典文学、戏剧与剧本，另外也有较少人熟悉的小众作品，像是法国诗人 Arthur Rimbaud 的诗选，或是大量蒐藏而来的桌边书；宛如有著私密品味的小小书店，正适合配上一杯咖啡阅读。 　　开店初期 BUCHBAR 举办了一系列"店员选书"（Staff's-choice），如今延伸成每个月定固定举办的"the choice of"活动，邀请不论是艺文界知名人士，或低调却热衷阅读、拥有独特品味的读者，与大家分享自己最喜欢的几本书。而近期则规划为来访者极为个人的阅读体验：根据每位走进店里的读者的喜好，搭配有著类似阅读习惯的店员，提供更周全的服务与刊物推荐。不只如此，主题性的读书会、邀请演员参与的剧本朗读会，也是 Kim 接下来计画在店里举办的活动。 　　比起称为咖啡馆，Kim 更常将 BUCHBAR 称为概念店。因为这里不只有咖啡、餐点和书籍，也有文具控热爱的各式笔记本。他们不定时也会与不同的创意领域合作，以 BUCHBAR 作为他们作品的平台。像是四月的时候，店里使用的就是与 Nimzu Jewellery 推出的限量小咖啡杯；除了贩售，也可以让更多人认识不一样的品牌。 　　经营咖啡厅在全世界正风行著，Kim 以多向的思维，赋予了 BUCHBAR 更多角色，与她演员的多变风格相互应著，不论在咖啡馆或书店中都自成一格。若哪天走访安特卫谱，到这里看看墙上的选书，挑挑柜上的文具；倘若因为行程紧凑感到有些疲惫，点杯咖啡在窗边坐下来，在被咖啡香与书香围绕的世界中小憩--光用想像的，就觉得幸福。 　　info│BUCHBAR 　　Scheldestraat 79, Antwerp, Belgium 　　Opening Hours: Thu-Fri & Sun-Tue/ 10:00 am-06:00 pm 　　Sat/ 10:00 am-07:00 pm 　　Text / Tiffany 　　Photo / BUCHBAR 　　※本文由Polysh授权刊载，未经同意禁止转载。2022-05-05 02:30:09