咖啡到底有甚么魔力?这杯由咖啡豆制成的东西为什么会成为全球城市人的精神食粮?好多人都爱每早喝杯咖啡，作为展开一整天工作的美好开始。不过，当你开始对市面上卖的咖啡喝得有点麻木，又或对每早匆忙走进咖啡店这种拿起来就走的方式有点厌倦的话，是否想过自己动手都可以泡出既方便又有质量的咖啡?以下就介绍一些咖啡小工具让你即使不是高手，都能轻松泡出有质量的咖啡!

　　▶ CHEMEX Three Cup / Six Cup Classic

　　如果经常进出咖啡店的话，一定看过这款Chemex经典玻璃咖啡壶，堪称手冲咖啡师必备的「镇店之宝」，这款美国制造的手冲咖啡壶更被MOMA博物馆列为永久收藏!

　　除了名气够大，它的确经典与实用性兼备，不同的壶身大小可以冲煮出3-6人份量的手冲咖啡，无论在office还是家中都可轻松享用。

　　▶ ALESSI Ossidiana Moka Pot

　　要自己煮咖啡，Moka Pot是很多人都会用到的工具。当中一定少不了意大利设计品牌Alessi吧。

　　这款Alessi Ossidiana咖啡摩卡壶，为系列最新加入的岩旷黑特别版，设计出自意大利建筑师Mario Trimarchi之手，这个可媲美建筑雕塑的咖啡壶，用它来煮咖啡，让你一拿起就爱不释手。

　　▶ BALMUDA The Pot

　　若提到手冲咖啡最重要的关键，当然是要有合适的水温，方能将咖啡的味道发挥到极致。而这款Balmuda The Pot手冲壶，电热功能让你好好控制水温，加上符合人体工学的握柄和流线型细口壶嘴设计，让你没有压力的轻松控制水流，实现前所未有的注水满足感。

　　Tips: 手冲咖啡如何控制注水?

　　手冲咖啡的注水速度要慢与一致，注水可以从正中心开始，先让咖啡粉充份吸水进行「闷蒸」。待15-30秒后，再进行第2次注水，由中心点以顺时针的绕圈方式往外绕，最重要是让注水能充份被咖啡粉平均地吸收。

　　▶ The Barisieur by Joshua Renouf

　　有没有想过每早叫你起床的不是电话闹钟而是咖啡香?

　　The Barisieur将闹钟和咖啡机二合为一，只要在晚上将咖啡粉放置到机器中、预先加水再设定好时间，早上闹铃响起的同时咖啡都会自动煮好，体验一下被咖啡香叫醒的滋味吧。

　　▶ ESPRO Travel Press

　　对于喜欢品尝咖啡原始风味的人来说，用French Press(法式滤压壶)来冲泡咖啡会是一个最适合的选择。

　　一般的法式滤压壶大多是玻璃制，不好携带，而这款ESPRO Travel Press顾名思义是为旅人与户外使用而设计。外型与一般水樽无异，但内里却拥有French Press(法式滤压壶)的功能，只要预先装好咖啡粉与热水，无论是带回office也好远行也好，都能随时随地自制原始风味咖啡。

　　Tips: 买咖啡粉还是咖啡豆?

　　自己泡咖啡，选购咖啡豆是非常重要的一环。一般而言，咖啡豆的风味会保存得更好，而咖啡粉的好处就是方便，不用使用磨豆机处理，但无论是买咖啡粉还是咖啡豆，都建议用密封罐妥善保存，避免因接触空气、受潮而变质。磨好的咖啡粉尽量要于一星期内使用，因咖啡粉的味道流失较快，而咖啡豆的味道会保存得较久一点。

　　▶ PO: Coffeedrip Thermal Cup

　　若嫌手冲咖啡需要太多配件太麻烦的话，这个品牌PO:的手冲咖啡杯就是针对「怕麻烦」人而设。

　　你只需要一个杯，就能够整合手冲咖啡所需的配件，它除了是保温杯，只要将杯底的滤网安置在顶部，就摇身一变成手冲咖啡杯，只需简单的冲泡，就可享用新鲜浓醇的手冲咖啡。

　　▶ WACACO Minipresso NS

　　这个Minipresso NS手压浓缩咖啡壶，就是为喜欢喝espresso又喜欢方便的人而设。

　　咖啡壶适用于Nespresso咖啡胶囊，只需要将一个胶囊放入壶中，再加入热水，然后以手压形成将压力注入壶中，就能轻易自制出新鲜的espresso，无论是在office又或者行山去旅行，要自制espresso再也简单不过。