泡茶是有讲究的，对茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装（礼服）等等都有一定的讲究。对于大多数新手来说，刚接触泡茶所以还不了解怎么才能泡出一杯好茶。特别是对于向铁观音这样的茶！
新手学泡铁观音的要点
铁观音的冲泡方法-如何挑选茶具
大家要想泡出甘甜醇香的茶水的话,那首先要选择一套好的茶具,好的茶叶搭配上好的茶具才能算完美。大家切勿采用保温壶或者塑料水杯来泡茶，这样会让茶水的口感大打折扣的。优质的茶具颜色应与茶汤色泽相协调，一般颜色较浅的茶叶适合使用白色底的茶具，或者颜色与茶汤接近的茶具。所以铁观音要选用装饰图案的白瓷来盛放，更能彰显铁观音独特的韵味。
铁观音的冲泡方法-茶水选择
大家要想泡出好的好茶,还要掌握好泡茶的水温。大家切勿采用刚开的水或者温水来泡贴观音，这是因为太高的水温会破坏茶叶中的维生素C，而温水又不能让茶香充分释放，因此大家最好用90度的水来泡，这样泡出来的茶水才是最为醇香的。有条件的人最好用山泉水来泡铁观音，这样泡出来的茶水是很棒的。
铁观音的冲泡方法-冲泡详细步骤
大家准备好了合适的茶具和茶水后,下面我们就一起来了解下铁观音的冲泡步骤吧。冲泡铁观音和冲泡其他茶叶并无很大差别，一般都需要经过六道工序，具体步骤如下：
1、一道洗：茶水烧开，清洗茶具，避免茶具内还残留其他茶叶的气味。
2、二道落：用茶匙把铁观音放入茶壶内，可以根据个人喜好放置多少量，大致5-7克为佳。
3、三道冲：用烧开的水，对准茶壶口，悬壶高冲，近观者，可赏到茶叶在茶壶里旋转。
4、四道刮：开水冲下后，壶上可能会漂浮着一层白色泡沫，可用碗盖或者器具轻轻顺着碗边沿刮走，让茶叶干净清新。
5、五道倒：把第一泡的茶水倒入茶海中，再倒入并列的各个茶杯，让茶的香气依附在茶具中，过一分钟左右倒掉。
6、六道点：悬壶高冲，把开水倒入茶壶中，第二泡可以缩短冲泡时间，一分钟左右就可以把茶水倒入茶海和各个茶杯中饮用了。
泡茶最有意思的一点就是同一个茶，不同的人能冲泡出不同的味道，不同的冲泡方法也能展现茶不同的特点。泡茶没有绝对正确的方法，只要掌握基本原则，用心学习、体会、练习，就一定会泡出好茶。
铁观音茶的泡法就介绍到这里了，新手学泡茶除了基本的冲泡常识以外，对泡茶礼仪方面也要有所了解，无论是喝茶还是泡茶都是很有讲究的。
2022-05-04 12:26:06