众所周知，喝茶能够提神益思，在中国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。而在很多的茶品中，铁观音是最具共同的。铁观音除具有通常茶叶的保健功用外，还具有抗变老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、瘦身健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等成效，相关的介绍如下！
铁观音的抗变老效果
日本研讨人员标明，铁观音中的多酚类化合物--茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自在基的铲除剂。据有关部门研讨证明1毫克茶多酚铲除对人肌体有害的过量自在基的效能适当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，铲除活性酶的效果。据日本奥田拓勇实验成果，证明茶多酚的抗变老效果要比维生素E强18倍。
铁观音的抗癌症效果
癌症是当今严峻威胁咱们健康的"不治之症"。因此，研讨茶叶抗癌致使了咱们的极大爱好和重视。数年前，曾有一篇报导称，上海市民因喝茶使食道癌逐年削减，由此喝茶能够避免癌症的发作这一事真实全世界致使很大反应。现在喝茶能够防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最佳的是铁观音。
铁观音的抗动脉硬化效果
茶多酚对人体脂肪代谢有着首要效果。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪堆积，血管平滑肌细胞增生后构成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，格外是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产品茶黄素等，有助于使这种斑状增生遭到按捺，使构成血凝黏度增强的纤维蛋白原下降，凝血变清，然后按捺动脉粥样硬化。
铁观音的防治糖尿病效果
日本医学博士小川吾七郎等人临床实验证明，常常喝茶能够及时弥补人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能避免糖尿病的发作。关于中度和轻度糖尿病病人能使血糖、尿糖减到很少，或彻底正常;关于严峻糖尿病病人，能使血糖、尿糖下降，各种首要表现减轻。
铁观音的瘦身健美效果
研讨标明，铁观音中富含许多的茶多酚物质，不只可进步脂肪分化酶的效果，并且可推进安排的中性脂肪酶的代谢活动。因此饮用铁观音能改进肥胖者的体型，有用削瘦身胖者的皮下脂肪和腰围，然后减轻其体重。
冲泡铁观音茶的步骤
1、白鹤沐浴(洗杯)：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
2、观音入宫(落茶)：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。
3、悬壶高冲(冲茶)：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
4、春风拂面(刮泡沫)：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。
5、关公巡城(倒茶)：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。
6、韩信点兵(点茶)：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。
7、鉴尝汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色
8、品啜甘霖(喝茶)：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
铁观音乌龙茶产地
铁观音茶叶的产地是在福建省的泉州市的安溪县的西坪镇，安溪县是属于亚热带的潮湿季民俗候，夏日高温多雨，冬季和煦少雨，一年大部门是有有云雾环抱，可觉得茶树的发展带来有利的前提，铁观音尚有其他的漫衍地区在广东，台湾，闽南和闽北。
西坪是位于内安溪，首要是以山地为主，群山阵势高俊，绵延不绝，该地域的土质部门酸性的红泥土，得当茶树的发展，茶农们建造茶叶的工艺精深，有奇异的品格，茶汤浓烈清香，茶质是很隧道的。
铁观音品种分类
1、陈香型
陈香型的铁观音也被称为老茶和熟茶，是通过浓香型和清香的铁观音长时刻生涯的，属于半发酵的茶叶，有醇厚，软润的特色，光华黝黑，茶汤浓烈，口胃和特质和红茶黑茶，普洱茶相同，汗青文化久长。
2、浓香型
浓香型的口胃醇厚，香气高长，味道回甘，浓香型的特点是浓香，甘醇，光华乌亮，香气纯正，浓香型的茶叶性温，可以暖胃健脾浸染，可以生津止渴。
3、清香型
这种茶的口胃是平淡的，回收当代的工艺建造，清香型的颜色是翠绿的，汤色清亮，香气浓烈，口胃纯正，可是茶的性寒，不要饮用太多，会失眠可能伤胃。
铁观音的特点
1、外形
条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
2、内质
香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
3、叶底
枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称"绸缎面"。
相关介绍：
长期喝铁观音会影响肠胃功能，尤其是肠胃虚寒或廋弱者，因铁观音茶中含有大量咖啡碱、茶多酚等物质，长期喝铁观音容易刺激肠胃，吸收能力变差，影响消化功能，减弱营养的补充；另外身体有恙、失眠者不宜长期喝铁观音，隔夜茶及凉的茶汤也不宜饮用。
2022-05-04 12:18:00