茶叶的发酵程度直接决定了茶叶的性味不同，乌龙茶是一种半发酵茶叶，他性质微寒，属于中性茶叶，生活中的大多数人都能喝乌龙茶，但那些脾胃虚寒或寒性体质的人，不能不多饮用乌龙茶，不然会让身体内的寒毒加入，容易引发身体不适。

　　乌龙茶是茶类的一种，属于乌龙茶类别，它包含很多小类，乌龙茶又名青茶、半发酵茶，品种繁多，在中国茶类中，独具鲜明特色。乌龙茶和绿茶由同一茶树所产，区别于发酵的过程。其经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序而制出，品质优异。品尝乌龙茶后会觉齿颊留香、回味甘鲜。乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著。主要产于福建闽北、闽南以及广东、台湾三省。近年四川、湖南等地也有少量生产。安溪铁观音、武夷岩茶（大红袍）、台湾冻顶乌龙尤为盛名。

　　乌龙茶的名字来源有四种可能：产地；茶树品种；制茶之人的名称；茶叶形态色泽。这里有个传说：有个茶园主人去看快晒好的茶叶，却发现有条乌龙在那里，他被吓坏了，过了好几天才敢再去看。那几天内茶叶在太阳暴晒之下氧化，再不是以往晒出来的绿茶，呈乌黑颜色，但是味道却浓香可口。茶园主人于是将它叫作"乌龙茶"。另外一个说法是发明乌龙茶制法的人名叫苏龙（人长得比较黑，所以人称乌龙），乌龙茶便因此人得名。乌龙茶的名字的真正来源应该是因为茶叶的形态色泽。茶叶在经过加工之后，色泽变得乌黑，形态极似龙，泡开于水中，叶片色泽乌青、似卷似曲，如乌龙入水，故称为"乌龙茶"。只要制法相同，不论是因地名还是因茶树品种而来均通称乌龙茶。

　　闽北：大红袍、水仙、肉桂等；闽南：铁观音、水仙、奇兰、黄金桂等；广东：凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；台湾：冻顶乌龙、乌龙、包种等。

　　饮用乌龙茶注意事项

　　一忌空腹饮茶，易致"茶醉"，表现为饥肠辘辘、头晕胸闷。二忌睡前饮茶，会令人难以入眠。三忌饮冷茶，冷后的乌龙茶性寒伤胃。喝茶也要依个人体质，如果在喝茶后感觉不适，最好适量。喝乌龙茶最好喝热茶，勿加糖，饭后一小时再喝比较好。泡茶的水温应在80℃-90℃左右，在半小时或一小时内喝掉，防止茶的营养成分被氧化掉。

　　1、可以降血压降血脂

　　饮用乌龙茶可以低落血液的浓厚度，增进血液的活动性，改进血液微轮回，对防备心肌梗塞、克制主动硬化、防治高血压等心血管疾病有辅佐。

　　2、可以抗朽迈

　　乌龙茶内里有多酚类物质，可以抗氧化，能朽迈、美白肌肤的功能，乌龙茶含有的维生素C也可以美白肌肤，饮用乌龙茶可以抗朽迈又可增补维生素C。

　　3、可以促进新陈代谢

　　乌龙茶含有儿茶素等多酚物质，可以或许促进新陈代谢，燃烧脂肪，常常喝乌龙茶，并团结行为和平衡的饮食，可以到达瘦身结果。

　　1、过量饮用可能不分时刻饮用会危险胃，因为乌龙茶是半发酵茶类，会刺激胃部。

　　2、便秘的人不能饮用乌龙茶，乌龙茶中含有多酚类的物质对人体的胃肠道粘膜有必然的收敛浸染，常常饮用会使便秘题目加重。

　　3、假如是发热的人不得当喝乌龙茶，乌龙茶中所含有的茶碱会把人体的体温增高，低落或抵消药物的降温浸染。

　　4、乌龙茶也不行以过量饮用，乌龙茶中含有的生物碱类物质会克制十二指肠对钙质的接收，会使人体缺钙，造成骨质松散的环境。

　　5、乌龙茶所含的鞣酸物质，让食品中的铁形成不被人体接收的沉淀物，长时刻饮用乌龙茶会加重血虚症状。

　　总之，乌龙茶茶性温和，很值得饮用！