白毫银针，在白茶品类中极其珍贵，也曾令许多人望而止步。它的高贵，并非纸上空谈，是大白茶或水仙茶树品种的单芽。早在1982年被商业部评为全国名茶，而且是在30种名优茶品中名列第二，那白毫银针用什么壶泡合适呢？下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
白毫银针盖碗冲泡法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
白毫银针杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。
3、冲饮
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70~75度开水，开始时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然。
白毫银针具体冲泡步骤
1、备具
冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。
2、赏茶
用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。
3、置茶
一般一次饮用投入茶叶3～5克。具体投茶量可按人数多少及个人口感来定。
4、洗茶
洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
5、浸润
将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶
用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
7、品饮
把冲泡好的茶汤倒入品茗杯稍凉，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，进口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无限。
白毫银针能泡几泡
白毫银针的茶叶外形非常优美，芽头非常壮实给人质感很高的感觉。其毫毛厚度浓密且富有光泽，冲泡过后的白毫银针更是给人优雅动人的感觉，随着清水的注入看着白毫银针在水里舞动的优美舞姿，这其中的视觉效果简直不要太让人享受了。而说到白毫银针的冲泡，其实其中也有着要讲究的地方，不过咱今天的问题是白毫银针能泡几泡，所以还是先解决这个问题吧~
一般来说白毫银针是可以连续冲泡到5次左右的，因为其第二泡和第三泡的口感是最好的了。那时候的白毫银针可以说是完全发挥出其的香气和口感了，所以茶友们要好好品尝白毫银针的第二第三泡。
白毫银针的第一泡冲泡时间控制在3分钟就好，等到茶汤泛黄就可以喝了。而第二泡时则需要等待上5分钟左右，随后的几泡茶冲泡时间则需要根据实际情况而定时间了。其实白毫银针的冲泡也是有技巧的，虽然过程不复杂但也有着要注意的地方。
冲泡白毫银针要注意什么
1、注意洗茶时间
冲泡白毫银针是需要洗茶的，洗茶时一定要注意时间。因为白毫银针是不宜在水里泡太久的，这样会造成茶叶的有效成分被浸出从而影响口感，并且还影响了某些好物质的摄取。
2、水温水质
冲泡白毫银针最好用85到95度的开水了，首先把水煮沸后让其自然冷却到合适的温度，再进行泡茶浸润十秒钟即可。另外水质也是有些讲究的，冲泡白毫银针最好使用天然的软水或者各种优质的天然泉水。但如果没有这些合适的水质情况下，则可以使用纯净水了，不过纯净水不宜大量长期饮用。
如果使用自来水或者井水，还有其他水质比较硬的江河水或矿泉水来冲泡白毫银针的话，冲泡出来的汤色都是浑浊不清并且滋味很清淡，完全没有白毫银针原来的独特口感。不过一般住家的人泡茶都是用纯净水或自来水了，很少会有使用什么天然江河水类的吧，天然江河水只有大山里才有了，市区什么的不可能会有。
注意：
凡是白毫银针能持续冲泡4-5次阁下，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时刻约为1分钟，待茶汤泛黄时即可饮用。第二泡冲泡时刻约为3分钟，后头几泡的冲泡时刻可按照现实环境依次延迟。
2022-05-04 10:58:43