白毫银针，属于仅有的白茶品种中之极品。素有茶中"美女"、"茶王"之美称。白毫银针的"活性酶"普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富，那怎么泡好喝呢？相关的介绍如下！
白银毫针泡茶方法
1、备具
冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。
2、赏茶
用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。
3、置茶
一般一次饮用投入茶叶3～5克。
4、洗茶
洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
5、浸润
将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶
用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
白银毫针冲泡技巧
冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。在无合适用水的情况下，可选择使用纯净水沏茶，但不宜长期大量饮用纯净水。
白毫银针怎么保存
1、常温保存
常温保存，主要是针对于存储时间时间短，在短时间内就会喝完的白毫银针茶叶。挑选密封性好的茶叶罐进行存储，假如想要极好的保存白毫银针，建议挑选锡茶叶罐、瓷罐等进行保存，这么即便在常温下也能够极好保存白毫银针。
2、低温保存
低温保存，其实是保存白毫银针的最好办法。先用密封袋把白毫银针保存好，再放到冰箱里冷藏。这么及时长时间存储，也能极好的保存茶叶的质量。
白毫银针贮存注意事项
1、贮存白毫银针前，先查看一下，白毫银针的含水量，含水量越低越好。查看办法为：用手指轻轻捏一捏白毫银针茶叶，假如茶叶成粉末状，阐明含水量较低，能够存储。反之则应赶快喝完，不宜久存。
2、挑选用冰箱存储白毫银针茶叶，有必要把茶叶密封好，然后独自存放。茶叶容易受潮、吸味，这么才能防止茶叶受潮蜕变和串味。
3、白毫银针茶叶装进容器后，应放在枯燥通风常温保存处，切勿放在湿润、高温、不洁、太阳直射或暴晒的当地。
注意：
白毫银针的泡法讲究开水冲泡、多次洗茶，一般有备具赏茶、制茶洗茶、浸润泡茶几个步骤。白毫银针外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，冲泡起来优雅动人，非常漂亮。
2022-05-04 10:58:28