茶，作为保健饮料已为大众所熟悉，常见的用寿眉白茶治疗感冒、水土不服、小儿麻疹的案例。这些疾病的病因，西医学的角度是病毒感染。当人体受寒、淋雨、过度疲劳、营养不良等，病毒从呼吸道侵入引起的病毒类传染病，那福鼎白茶与福鼎寿眉的区别有哪些呢？相关的介绍如下！
什么是寿眉茶
这种中国白茶最早是在中国福建福鼎县种植的，今天它也在广西种植。寿眉也被称为贡眉，因其薄而新月形的叶子类似于眉毛。它也可以在其他名字或不同的拼写中找到，如舒眉，索眉，寿眉目王，茶王寿眉，长寿眉或长寿眉王。一旦茶叶收获，它们会在阳光下自然枯萎。寿眉茶经历几乎没有氧化，只是一个轻微的自然过程，使其黑暗的颜色和大胆的味道。最后将茶叶干燥并小心包装，以免不必要地损坏叶子。
寿眉采制技术之杀青
1、将寿眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行，锅温120~140℃，投叶量300~400g。
2、寿眉采用抖、翻、理的手势，将茶叶杀透杀匀，当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。
寿眉采制技术之搓条显毫
1、搓条显毫是寿眉茶成形的关键工序，寿眉茶通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。
2、锅温70~80℃，主要是采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。
3、但理、搓、抖、抓各种手法要灵活掌握，变换进行。
4、用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。
5、当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50~60℃，转入煇锅工序。
寿眉采制技术之煇锅
1、寿眉茶煇锅的目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。
2、寿眉采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。
3、炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。
4、当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏，全程历时35~40分钟。
寿眉的采制技术特点
1、主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。
2、清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。
3、寿眉的采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2.0厘米，通常，炒制500g特级干茶需采6万个左右芽叶。
4、采回的寿眉芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。
5、拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。
总而言之，寿眉白茶属于白茶，是一种非常值得饮用的茶叶！非常值得饮用！
2022-05-04 10:48:30