"庐山云雾"是一种绿茶的名称，它产自庐山。坐落在中国江西省九江市境内的庐山，云烟缭绕，泉水潺潺，年平均180多天有雾，这种云雾景观，不但给庐山蒙上了一层神秘的面纱，更为茶树生长提供了好的条件。"庐山云雾"茶，也是因这一自然现象而得名。
庐山云雾茶的由来一：东汉时期，佛教徒云集于江西庐山，他们攀崖登峰，亲辟园圃种植茶树，明太祖朱无璋登基前曾在庐山屯兵，庐山之名广为人知，庐山云雾茶也是明朝开始生产的，由僧侣培植，质优而量少，很快便闻名于世了。
庐山云雾茶的由来二：传说当年孙悟空吃腻了鲜果佳肴，想起了王母娘娘的仙茶，便打算偷些茶籽回花果山种植，刚好有一群多情鸟飞过，便拜托多情鸟把茶籽带回花果山，经过庐山时，被庐山的美景吸引，不禁唱起歌来便把茶籽掉下了庐山群峰，从此庐山到处长出茶树。
拓展知识
庐山云雾茶，古称"闻林茶"，从明代起始称"庐山云雾"。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。
由于气候条件，庐山云雾茶比其它茶采摘时间较晚，一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘标准为一芽一叶初展，长度不超过5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4--5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。
庐山云雾茶的品质特点：芽壮叶肥，白毫显露，色泽翠绿，幽香如兰，滋味深厚，鲜爽甘醇，耐冲泡，汤色明亮，饮后回味香绵。在古代，历代名人交口称赞庐山云雾茶，认为宇内名山，除五岳以外，首推匡庐。唐代大诗人李白说："余行天下，所游览山水甚富，俊伟诡特，鲜有能过之者，匡庐真天下之冠也。"
2022-05-04 10:37:31