在中国饮茶已经有几千年的历史，早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。而绿茶在日常生活中更是常见，很多茶友对绿茶情有独钟，那么绿茶怎么冲泡呢？绿茶泡多久喝最好？
绿茶的冲泡时间
绿茶的冲泡时间一般是把握在两到三分钟。冲泡前首先用水烫杯，起到温杯和洁具的作用。然后注水半杯水即可，此步骤为润茶，大约1分钟后，用水高冲；在水流的激荡下可以使绿茶更加清香可口，因经过温杯后已可以隐隐约约感觉到绿茶的茶香；再浸泡约一分半钟左右，即可品茶。
绿茶的冲泡步骤
1、温杯
用热水淋洗茶杯，一方面清洁茶杯，同时也提高茶杯的温度，激发茶香。
2、冲水
冲泡采用中投法，将热水倒入杯中约占玻璃杯的三分之一。
3、投茶
用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为1:50。
4、温润泡
轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。
5、浸泡
绿茶在冲泡的时候讲究高冲水，同时使茶壶有节奏地三起三落，好像凤凰在向客人点头致意一样，俗称"凤凰三点头"。这是茶艺冲泡中的一种重要手法，也是一种礼仪的象征，同时这种冲泡手法也是为了借助水的冲力，使茶叶在杯中上下翻飞，从而使茶汤的浓度上下一致。
6、品饮
待杯中的茶叶充分舒展以后即可品饮。
绿茶的冲泡注意事项
1、水温：
高档名优绿茶是采摘优质细嫩鲜叶制作而成，一般用80℃左右开水冲泡才能不破坏茶的性质。普通绿茶因采摘的茶叶老嫩适中，水温可略高，一般用85℃左右的开水冲泡即可。
2、冲泡次数：
一般以三泡为宜。
3、茶具：
透明的玻璃杯、壶可以将绿茶的品性发挥到极致，尤以玻璃杯最常用。因为玻璃茶具便于充分欣赏茶的外形和内质，可以观赏到茶叶在水中缓慢舒展、舞动的姿态以及其外形、汤色的变化过程。
4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
总的来说，因为绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，且原料非常细嫩，所以在冲泡绿茶的时候最多三分钟就可以饮用！
2022-05-04 10:29:55