南山寿眉是绿茶中不错的名茶，喝起来滋味鲜爽，香气清新，是很多人常喝的茶品。但对于不了解南山寿眉的人来说不知道南山寿眉怎么泡好喝，下面我们一起来了解下南山寿眉的冲泡方法。
南山寿眉的冲泡方法
1、准备茶具
首先，在冲泡南山寿眉之前，应该把需要用到的茶具先准备好。南山寿眉属于绿茶，建议选择玻璃茶具，这样才能欣赏到其美姿。
2、温杯洁具
然后，准备好要用的茶具之后，下一步就是进行温杯洁具。即倒入少量开水在茶杯里，然后双手捧杯，旋转后将水倒出，逐一的清洁茶具。这不仅是为了消毒茶具，还是为了能让南山寿眉茶的品质更好的挥发出来。
3、置茶赏茶
接着，温杯洁具完毕，下一步则是投放茶叶和观赏茶叶了。即用茶匙取出少许的南山寿眉茶放进茶荷里，观赏其外形，闻其香气。然后向每个杯子里投入3克左右的茶叶。
4、浸润入水
之后，置茶赏茶完，就是将南山寿眉茶叶浸润入水。即提起冲泡壶将水沿着杯壁冲入杯子里，水量大约是杯子的1/4，目的是浸润茶叶，然后使其初步展开。
5、运茶摇香
然后，南山寿眉浸润入水之后，下一步就是运茶摇香了。即左手托起杯底，右手扶杯，然后将茶杯往顺时针的方向轻轻的转动，使得茶叶进一步的吸收水分，让香气充分发挥，摇香大约半分钟即可。
6、冲泡
运茶摇香完毕之后，就可以正式开始冲泡南山寿眉茶了。冲泡时采用回旋注水法，这样可以欣赏到南山寿眉茶在杯里上下旋转，然后加水量控制在大约占杯子里2/3为宜，冲泡后静放两分钟。
7、奉茶品茶
最后，南山寿眉茶冲泡完成之后，就能真正的可以奉茶品茶了。冲泡两分钟后即可了，如果有客人，这时候就可以将泡好的茶奉送到宾客面前。自己也可以慢慢品饮南山寿眉茶。
饮用南山寿眉茶的注意事项
1、饭后不能立即饮茶
喝茶其实也要讲究时间的，虽然说很多茶都是可以随时饮用，但是如果在吃完饭后就马上喝是不太好的。因为绿茶内的芳香类化合物能够起到溶解脂肪作用；咖啡因、维生素B1等能够促进胃酸分泌，达到消食作用。因而绿茶能够促进肠胃蠕动，帮助消化。但是绿茶性寒，饭后立即服用反而会对肠胃造成伤害。所以应该是饭后至少30分钟后再饮茶更为合适。
2、空腹不能喝茶
南山寿眉茶虽然有着很好的保健作用，但是在空腹的情况下，还是不要去饮用了。因为南山寿眉属于绿茶，绿茶性寒，空腹的时候，直接饮用绿茶会对刺激肠胃。同时茶叶会稀释胃液，降低消化功能。
3、睡前不宜饮茶
如果是想在晚上喝南山寿眉茶的，不是说不可以，但是时间点如果是差不多在睡觉之前了，就不要再喝了。因为茶叶中含有大量咖啡因茶碱。睡前饮茶容易神经兴奋，导致失眠。尤其是新采摘的绿茶，兴奋作用更加明显。
南山寿眉属于绿茶，常喝对身体有好处。不过，南山寿眉虽然好喝，但是也要注意禁忌，南山寿眉绿茶的禁忌还是较多的，要注意科学合理的饮用。
2022-05-04 10:27:40