"六安瓜片"，诞生于"六安茶"之中，是清朝名茶中之精华。1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶，是很多的人都喜欢喝的茶叶，那六安瓜片如何冲泡比较合理呢？相关的介绍如下！
六安瓜片的冲泡要领
步调1、筹备一个透明的玻璃杯；烧水，凉温至75-85度左右。用烧开的水沿杯壁倒入，以到达温杯、洗杯的作用。
步调2、冲泡六安瓜片，可回收上投法、中投法可能下投法中的一种。本日茶库君选择中投法冲泡。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶，放入玻璃杯里。
步调3、然后倒入适量温开水，以包围六安瓜片茶叶为宜。轻轻动摇玻璃杯，使茶叶完全吸附水份，披发香味，弃捐约莫两三分钟。
步调4、沿着杯壁加满水冲泡，观茶汤及茶叶伸展的美妙姿态，闻茶香，品茶汤。
六安瓜片冲泡技巧
1、主要用具
使用透明直口玻璃杯或白瓷茶杯均可；以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、冲泡用水
山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。
3、冲泡水温
古语有云："活水还须活火煎"，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的"蟹眼汤"。六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
六安瓜片的口感特征
六安瓜片，简称"瓜片"、"片茶"，其外形似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗。优质的六安瓜片茶叶冲泡后，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
六安瓜片怎么区分等级
1、极品
其外形像瓜子的形状，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
2、精品
其外形为瓜子形且匀整，翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
3、一级
其形似瓜子匀整，色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
4、二级
其外形为瓜子形且较匀整，色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
5、三级
其外形似瓜子形，色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
以上就是关于六安瓜片冲泡方式的介绍，从上面的介绍中我们就可以看出，六安瓜片是一种非常好的茶叶，这样的茶叶在冲泡的过程中也是有严格规定的喔！
2022-05-04 10:25:05