昔日皇帝茶，今日百姓家，历史上蒙顶山茶因珍贵稀有成为达官贵人相互馈赠的重要礼品；1958年毛主席专门作出指示："蒙山茶要发展，要与广大群众见面，要与国际友人见面！"，香港《文汇报》1984年以"昔日皇帝茶，今日百姓家"为题报道；自此蒙顶山茶更是声名鹊起，享誉世界，那功效有哪些呢？相关的介绍如下！
蒙顶甘露的功效
1、延缓衰老
蒙顶甘露含有得茶多酚成分，具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。能够阻断脂质过氧化反应，清除活性酶，有助于延缓衰老。
2、抑制心脑血管
蒙顶甘露含有的各种矿物质成分，对人体代谢有着重要的作用。能够抑制斑状增生，降低血凝粘度，有助于抑制心脑血管疾病。
3、利尿解乏
蒙顶甘露含有的咖啡碱成分，能够刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。
4、降脂助消化
蒙顶甘露中的咖啡碱，可以提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
5、护齿明目
蒙顶甘露含有较高的氟和水溶性成分，有助于降低眼睛晶体的浑浊度，有利于护齿明目，减少眼疾的发生。
蒙顶甘露的采制过程
古代蒙顶茶的采制过程是极为隆重而神秘的，在每逢春至茶芽萌发，地方官即选择吉日，人们都会穿起朝服、燃放鞭炮、鸣锣击鼓，采制之后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。
如今，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，蒙顶茶每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发明，就开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。蒙顶茶加工工艺分为高温杀青、三炒三揉、解块整形、精细烘焙等。
蒙顶甘露的品质特点
蒙顶茶的品质特征为：外形紧卷多毫，嫩绿色润，叶底嫩芽秀丽、匀整，内质香气馥郁，芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。
蒙顶甘露的冲泡步骤
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（蒙顶甘露的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使蒙顶甘露叶充分浸润；
4、再注水：蒙顶甘露叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮蒙顶甘露，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说蒙顶甘露可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
综上所述，蒙顶甘露卷曲显毫，茶氨酸丰富，鲜爽回甘度高。是中国历史文化名茶。是真正经历了多重复杂工艺的大师级名茶，当然的，也是一种非常值得饮用的茶叶喔！
2022-05-04 10:16:29