碧螺春茶，主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，因此，从制作工艺上面我们就可以看出碧螺春茶属于绿茶，是一种品质很高的茶叶！
碧螺春属于绿茶，是绿茶中的精品，因它茶叶外形如螺一般，因此得名碧螺春。
碧螺春茶品质特征
1、看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗。
3、看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。
3、专家补充，如果是着色的碧螺春，它的绒毛多是绿色的，是被染绿了的效果。而真的碧螺春应是满皮白毫，有白色的小绒毛。买茶一定不要盲目要求绿为好，植物清叶经过锅温的炒制就一定会丧失一些叶绿色素。
碧螺春怎么泡
1、寻址
要想领略泡茶与饮茶的清新自然，就要找一个安静舒适的环境。
2、茶具
泡茶肯定离不开的是茶具了，没有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先将茶具进行一番清洗，做到温杯之效。
3、冲泡
在选用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。冲泡时将茶叶取出适量放置入茶杯中，冲入开水，茶叶在水中上上下下，然后茶叶慢慢的舒展开来，茶香渐渐变得浓郁，茶香浓郁，令人犹如置于大自然中一般，怡然安静。在冲泡时水的温度最好是控制在80摄氏度左右。
4、品饮
冲泡好后，就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出，可以留三分之一左右，品饮好后再加水进行第二次冲泡，这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春绿茶的价格
浙江特级500元，一级300元，二级120元。四川特级480元，一级260元，二级100元。洞庭东山特级2000元，一级1500元，二级800元，炒青350元。洞庭西山特级1600元，一级1000元，二级500元，炒青220元。
碧螺春的功效作用
1、减肥排毒：碧螺春中有着咖啡碱，叶酸以及肌醇等物质，这种物质能使我们人体调节好脂肪代谢从而也能为我们带来很好的减肥效果。碧螺春已经成为女性减肥的好茶，其中的茶多酚以及维生素C物质能降低胆固醇以及血脂，还能排毒排便从而达到减肥效果。
2、抗癌：许多茶中都有着抗癌或者抗疾病的作用，碧螺春当然也不例外了。碧螺春中的黄酮类物质能预防和杀死我们人体的癌细胞，其中抗癌作用很强的物质还有桑色素和儿茶素。平常注重养生的朋友们可以多喝碧螺春哦。
3、缓解脚气：碧螺春还可以缓解脚气哦，在每天晚上睡觉前，准备碧螺春，花椒，陈醋以及清水搭配一起煮开，晾凉后用来泡脚，泡上半小时左右擦干水分。这个方法坚持每天晚上泡一次，相信一周后会有很好的效果。
4、提神利尿：上班一族们在早晨是不是感觉非常没精神疲劳呢？这时候的你吃完早餐后可以来一杯碧螺春哦，碧螺春的咖啡碱物质能为我们提神醒脑以及增加脑力，从而提高了工作效率。另外碧螺春还有利尿作用，上班族们多喝也是很好的。
5、抗病菌：茶叶中的茶多酚物质对细菌的杀死有很大的辅助作用，碧螺春的功效也是一样。碧螺春能治疗皮肤生疮，肠炎以及其他肠道疾病等。平常如果不小心擦伤皮肤，可选择泡一杯碧螺春浓茶来进行清洗擦伤的位置，这样能起到消炎和杀菌的作用。碧螺春对于口腔溃疡，咽喉肿痛等也是有着治疗功效和作用的。
6、防蛀牙：碧螺春中的氟离子物质是我们牙齿非常喜欢的，这也正是牙齿补钙所需要的。平常适当喝一些碧螺春能使牙齿防止蛀牙哦，还能提高牙齿的抵抗力。尤其儿童最容易发生蛀牙的可能，所以还可以适当给儿童喝一些碧螺春茶，能起到很好的防蛀牙作用。
综上所述，碧螺春是绿茶中的极品，具有提神健胃，治疗肥胖症、脑中风和心脏病等功效，不过，有些时候，有些特定的人群是不适合喝茶的，下面几种情况下最好不要饮用碧螺春哦！
2022-05-04 10:08:07