庐山云雾茶是有名的绿茶，以生长在江西的庐山而得名。庐山云雾茶独特的品质是很大一部分原因是由于生长环境的独特而造就的。茶树萌发在4月下旬至5月初，即谷雨后。再加上萌芽期正值雾日最多之时，所以云雾茶品质很独特，因此，下面小编就给大家介绍一下庐山云雾茶的口感怎么样吧！
庐山云雾茶的口感
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此造就了云雾茶的独特品质。
庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶。它芽壮叶肥、白毫显露，色翠汤清，滋味浓厚，香幽如兰。
庐山云雾茶茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
庐山云雾茶怎么泡好喝
一、茶与水的比例，大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
二、一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
三、茶叶适量的情况下，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
四、因庐山云雾茶外形"条索精壮"，冲泡时采用"上投法"较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶徘徊缓下，有的其叶上下沉浮，舒展游动，这种过程，人们称之为"茶舞"。不久，干茶吸足水分，逐渐展开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。
庐山云雾冲泡注意事项
庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜（切记最好不要在泡茶时将盖子盖死，可能将茶闷坏，这里的闷坏指的是口感与香气上的偏差。）。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。
庐山云雾相关记载
宋朝已有洪州鹤岭茶，洪州双井茶、白露、鹰爪等名茶。这时虽然未明确地见到云雾茶的出现，但从北宋诗人黄庭坚的诗中，隐约可见宋时已有云雾茶了。诗云："我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如"。这里所写的"云腴"是指白而肥润的茶叶；"落磑霏霏雪不如"，说明磨中碾成粉末的茶叶，因多白毫，其白胜于雪。看来宋时已有白毫茶是无疑的。到了明代，庐山云雾茶名称已出现在明《庐山志》中，由此可见，庐山云雾茶至少已有300余年历史了。
朱元璋登基后，庐山的名望更为显赫。庐山云雾正是从明代开始生产的，很快闻名全国。明代万历年间的李日华《紫桃轩杂缀》即云："匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。"
匡庐之山，真是云的故乡，云的世界。庐山云雾，千姿百态，变幻无穷，时而像浩瀚的波涛，时而像轻盈的薄絮，整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中，"千山烟霭中，万象鸿蒙里"，一如太虚纪境。因而，有云雾茶之名，"雾芽吸尽香龙脂"，云雾的滋润，促使芽叶中芳香油的积聚，也使叶芽保持鲜嫩，便能制出色香味俱佳的好茶。
1971年，庐山云雾茶被列入中国绿茶类的特种名茶，并以：条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等"六绝"一举扬名中外。
1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。
1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖。
《庐山志》载：庐山云雾茶"初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……"。又称钻林茶。钻林茶被视为云雾茶中的上品，但由于散生荆棘横生的灌丛，寻觅艰难，不仅衣撕手破，而且量极少。过去，庐山云雾茶的栽培多赖庐山寺庙的僧人，是他们清苦的汗水培育、浇灌了一茬又一茬的茶树。庐山云雾茶，规模种植，是在进入20世纪以后的事，但与佛教仍然有关连。
1934年庐山植物园成立后，便自庐山山麓五乳寺引种茶苗，购进茶籽，开辟茶园10余亩。但在此前，庐山云雾茶的栽培与制作，多赖庐山寺庙的僧人。正如陈三立在诗中所说，是"山僧往来踝胫穿，猩啼号虎豹前"的结果。庐山云雾茶是茶禅相通的佳作。
20世纪50年代以来，庐山云雾茶得到了迅速发展，茶园5000余亩，分布在整个庐山的汉阳峰、五老峰、小天池、大天池、含鄱口、花径、天桥、修静庵、中安、捉马岭、海会寺、帅家、化城山、青山、通远、八仙庵、马尾水、高垄、威家、莲花洞、龙门沟、赛阳、碧云庵等地。其中尤以五老峰与汉阳峰之间，因终日云雾不散，茶叶品质最好。
庐山云雾茶品牌推荐
1、乐品乐茶
乐品乐茶是采用特技的高山茶叶，叶子紧结，芽叶壶、卷曲，绿润多毫，口感醇厚。
2、卢正浩
卢正浩品牌的口碑是很不错的，采用精美的包装。
3、艺福堂
艺福堂品牌是集生产，销售，科研为一体的现代化茶叶企业，经营产品众多，是互联网上的领导品牌。
4、庐山牌云雾茶
庐山云雾品牌是优质的绿茶生产，加工，经营的专业龙头企业，生产的茶叶品质好，是健康绿色的高质量的茶叶。
5、御泉庐山云雾
御泉庐山云雾是在2007年通过国家食品认证的茶叶品牌，经营的茶叶有西湖龙井，碧螺春，庐山云雾茶等，庐山云雾茶在加工，销售，等方面都是具有较大的优势和实力的。
6、公和厚
公和厚是江西的，集茶叶种植，研发，生产，销售，服务，还有茶文化的传播和电子商务为一体的，该品牌的茶叶是得到了消费者的认可的。
7、明明一品香
明明一品香的产品质量优胜，是得到消费者的信赖和支持，茶的口感醇厚，在价格方面也是实惠的。
8、圆通
圆通品牌是九江市的科学研究的旗下品牌，是庐山云雾茶的唯一的专业科研机构的重点生产基地，也是很值得人们选购的茶叶。
9、九江
九江是主要经营庐山云雾茶，茶叶的品质优胜，得到消费者的喜欢，使人们选购庐山云雾茶的好选择。
10、林鸿茂
林鸿茂是一家集中、茶叶种植，加工，批发，零售为一体的工贸企业与有限公司，有你更有公司多间控股的下属公司，生态茶园是为优质的茶叶打下了基础，茶叶品质优异。
总之，庐山云雾茶属于绿茶，茶叶绿润，茶索紧致，香气如其名，鲜爽醇厚，甘甜持久，茶底嫩绿均匀，汤色清澈明亮。庐山云雾茶以"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"六绝闻名。
2022-05-04 10:07:21