在我们身边，估计有很多人都曾经误把安吉白茶认为是白茶的一种，但其实安吉白茶是属于绿茶的一种，之所以会这样命名，只不过是因为安吉白茶鲜叶是一种浑体白色的茶树，茶芽毫毛显露，白毫突出，所以称为安吉白茶。那这种安吉白茶能和白茶一样，存放很久吗？相关的介绍如下！
安吉白茶保质期
安吉白茶是未发酵茶，保存的的方法跟绿茶相同，要注意密封、避光、低温存放。所以安吉白茶的保质期长短与茶叶的发酵程度与存放环境有密切的联系。
一般安吉白茶的保质期也跟绿茶一样，都在18个月左右，但如果妥善保管的话，可以让安吉白茶的品质继续保鲜。茶叶的发酵程度越低就越容易保质，比如绿茶和黑茶，而绿茶由于发酵程度比较低，变质的速度会比较快，黑茶则是完全发酵茶，存放时间越长反而会更加香醇。安吉白茶理论上保质期在18个月左右，但超过18个月的安吉白茶也不是不能饮用，只不过茶叶的味道口感会有所下降。所以，安吉白茶的保质期有多久?只要是安吉白茶没有长毛或者变质，还是能继续饮用的。
安吉白茶放冰箱冷藏保存最好
了解到，把安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，温度为5度左右为最佳。注意：放冰箱冷藏，最好独立一个隔层存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
安吉白茶放茶罐里保存最好
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶叶罐里密封好，再放置到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存，这个方法也是非常好的。对于茶叶罐的选择，用锡罐最好，铁罐、纸罐也行，不过要求密封性一定要好哦。
安吉白茶放暖水瓶保存最好
如果家里冰箱没有多余的空格层，或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品专业袋密把安吉白茶封包装好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通风，没有阳光直射的位置存放，记住要远离有异味的环境哦。
保存安吉白茶注意事项
1、时刻留意保存温度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要经常留意冰箱的温度变化，保持温度在0-5℃之间。若是放茶叶罐或暖水瓶保存，更好时刻关注置放环境的温度变化。温度过高的话，会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分，从而降低茶叶的品质、香气和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一种疏松多孔的亲水茶品，具有很强的吸湿性。保持时一定要保持环境的干燥。湿度过高，茶叶就会因为吸潮而发生霉变进而导致变质。
3、避光避异味
阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化，受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应，导致品质变坏。另外，安吉白茶还富含高分子化合物，这类物质能广吸异味，如果保存时不注意，就会导致茶叶吸收异味，严重影响品饮的滋味和口感。
综上所述，安吉白茶放冰箱冷藏或放茶叶罐、暖水瓶保存是最好的哦。
2022-05-04 10:05:45