碧螺春，绿茶，品质优异，据清末震钧《茶说》中道："茶以碧萝(螺)春为上，不易得，则苏之天池，次则龙井;岕茶稍粗……次六安之青者(今六安瓜片)"。可见，碧螺春在历史上就荣以为冠。其品质特点是：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称，那正常碧螺春能泡几泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！
碧螺春茶冲泡次数
碧螺春茶能喝三泡，茶水比例一般是1:10。第一泡时先醒茶，倒入刚好没过茶叶的水量，让茶叶浸润吸水后缓慢膨胀舒展，并浸出可溶性物质。待碧螺春的浓郁清香飘出后，将水倒掉，然后高举茶壶，以"高冲低斟，反复三次"的手法往茶杯中倒水，注入杯子容量的七分水量是最好的。
碧螺春茶简易冲泡方式
1、冲水：往杯中倒入适量的开水进行茶叶冲泡。
2、赏茶：我们可以看到，茶叶在杯中翻滚，山上下下，叶片缓缓舒展开来，不胜美观。
3、闻香：冲泡后茶香从杯中慢慢飘出，闻之芳香四溢，令人陶醉。
4、品茶：茶汤泡好后进行品种，滋润的茶汤流入口中，甜醇鲜美。
碧螺春茶传统冲泡方法
一、器皿选择
玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具-套，茶池一个，茶巾-条，香炉一个，香一支。
二、基本程序
1、点香--焚香通灵
2、涤器--仙子沐浴
3、凉水--玉壶含烟
4、赏茶--碧螺亮相
5、注水--雨涨秋池
6、投茶--飞雪沉江
7、观色--春染碧水
8、闻香--绿云飘香
9、品茶--初尝玉液
10、再品--再啜琼浆
11、三品--三品醒醐
12、回味--神游三山
碧螺春茶营养价值
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而碧螺春也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
总之，碧螺春是我国的名茶，冲泡碧螺春茶是一种视觉享受，闻香碧螺春是一种嗅觉享受，品饮碧螺春是一种味觉享受！
2022-05-04 10:04:09