碧螺春茶，属于绿茶，是我国的传统名茶，此茶冲泡之后汤清味醇，清香袭人，正常情况下可以冲泡三次左右，要是冲泡次数太多的话肯定是会影响茶叶口感的！
碧螺春冲泡时间
根据碧螺春种类的不同，等待时间也有少许不同，原则上碧螺春冲泡时间约2分钟；中叶茶约2分半钟；大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态。若是袋装碧螺春，所需时间更短，约40-90秒。泡好后的茶叶不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。好的功夫碧螺春一般可冲泡三次。
碧螺春茶每一泡冲泡时间
一级碧螺春第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
一级碧螺春茶汤浅黄，汤中悬浮大量茶毫，略浊；香气为嫩香，稍带焦味；茶汤入口柔和甘甜，有一定鲜爽度，回甘迅速。
一级碧螺春第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
一级碧螺春茶汤浅黄，汤中悬浮较多茶毫，亮度较好；嫩香为主，带焦味；茶汤厚，稍有涩感，回甘持久。
一级碧螺春第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：30秒
一级碧螺春茶汤浅黄，汤中悬浮较多茶毫，亮度较好；嫩香显，焦香消退；茶汤滋味润，较厚，稍苦，但易化开，整体与第二泡持平。
一级碧螺春第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：40秒
一级碧螺春茶汤浅黄，尚亮；香气为嫩香；茶汤平淡，已有水味
碧螺春最佳冲泡方法步骤如下：
准备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水清洗一次，目的是起到温杯和清洁茶杯的效果。取大约3克左右的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以根据个人的口味酌情增减。
往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，浸出可溶物，也叫做醒茶。高提水壶，以高冲低斟的方式往茶杯里注入开水，利用水的冲力，使茶叶在杯中翻滚，促使茶汤均匀，冲水量为杯容量的七分为宜。冲泡好以后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。小口品缀，让茶汤在唇齿间停留，感受醇厚的滋味，回甘生津，别有一番体会。
2022-05-04 10:04:07