众所周知，绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多，这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的，我国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份，那洞庭碧螺春的产地在哪里呢？下面我们就一起来了解一下吧！
碧螺春茶的产地
碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。是我国的名茶之一，属于绿茶。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为"碧螺春"。由于洞庭山地理环境独特，四季花朵不断，茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
碧螺春，产于太湖东洞庭山及西洞庭山，故命名洞庭碧螺春。2002年经国家质量监督检验总局批准，获得原产地域标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带，其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中，茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。
碧螺春茶产地环境
碧螺春茶主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称"洞庭碧螺春"。洞庭山分东西两处，洞庭东山为三面环水的半岛;洞庭西山则为太湖上的小岛。东西洞庭山均为果茶间种。这里，太湖碧水，烟波浩渺。茶树与批把、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通;从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。真是："入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉"。碧螺春茶始于明代，俗名"吓煞人香"，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得"吓煞人香"其名不雅，于是题名"碧螺春"。
从此成为年年进贡的贡茶。碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料，制造500克特级碧螺春茶，需采6～7万颗芽叶。碧螺春茶外形条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚。冲泡碧螺春茶时可观赏到"雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫"三种奇观。
碧螺春茶产量多少
在金庭镇当时称之为西山镇，在西山镇中有十二个行政村都种植茶叶。主要的茶区在东村、衙甪里、缈村等一带。剩下的其他各个村落也有所产量。而东山镇中以碧螺、双湾、杨湾、陆巷、莫厘五个村为主要产区。两个针产出的产业越有294.7吨，其中碧螺春产量有152.3吨。
洞庭湖的传说可谓是古老，历史文献资料中就记载着这么一句话：洞庭中西尽处，有仙人茶，乃树下之苔藓也，四皓采以为茶。
碧螺春茶历史传说
碧螺春茶已经有一千多年的历史了，民间最早是叫做"洞庭茶"，也叫"吓煞人香"。相传有一个尼姑上山游玩的时候，顺手摘了茶叶去泡茶，结果没想到此茶奇香扑鼻，于是脱口就说："吓煞人香"，于是当地人也就将这茶叫做吓煞人香。而到了清代康熙年间，康熙视察的时候品尝了这种卷曲如螺、汤色碧绿的茶，他倍加赞赏，不过觉得吓煞人香这个名字并不雅，于是就题名"碧螺春"，从此碧螺春成为年年进贡的名茶。
碧螺春的泡茶方法
只有使用正确的碧螺春的泡茶方法，我们才可能品饮到香气扑鼻的碧螺春。要在杯内先注上水，再加茶，因为它绝嫩，一如二八妙龄.太炽热会伤了它。我在注水时，是不使杯满的.留两个手指宽的余地，"碧螺春"放下后，忙把杯口凑近鼻子，茶香会莲蓬地在鼻端弥漫。因为早为它留下了空间，这香就显得饱满，停伫的时间也就长些。
另，碧螺春的泡茶方法对水温有一定要求，但"碧螺春"之嫩，一个最好的证明就是隔夜开水也能泡开它，杯内注上水后，茶叶一放，照样是沉鱼落雁。是不会浮在面上的。但开水一隔夜就老了，就死了。我们现在已无条件吃上"天下第一泉"或"天下第二泉"的，吃得上的只是龙头一开，哗哗流来的自来水，只得把自来水在石缸里放上一夜，第二天现烧现吃。刚烧开的水是活水，沸腾的时间一长，虽然没有隔夜开水那么老，但也是风烛残年了。所以，泡茶的水也很重要。
本次内容就介绍到这里，碧螺春的品质优异，有特殊浓烈的芳香，滋味佳，是十分不错的茶饮。而且茶叶中所含的营养物质丰富，能够补充人体的多种营养需求，是健康的植物饮料。
2022-05-04 10:04:01