碧螺春茶，产于我国的洞庭湖那一带，因此一般情况下，人们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品。对于碧螺春来说，其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺，因此，碧螺春茶是绿茶中不可缺少的存在，那碧螺春茶好喝吗？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
碧螺春茶口感如何
碧螺春在唐代被列为贡品，古人又叫它为功夫茶、新血茶。炒成后干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。
碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿，味道清雅，经久不散。此外，碧螺春的茶树与果树交错种植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一种特殊的果香味。
品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间"白云翻滚，雪花飞舞"，清香袭人。
茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
碧螺春茶功效
碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。
碧螺春好滋味的原因
其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点。
碧螺春功效好的原因
经现代科学研究证实，碧螺春绿茶含有机化合物450多种、无机矿物质15种以上，这些成分大部分都具有保健、防病的功效。碧螺春绿茶中的这些天然物质成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
怎么分辨真假碧螺春
1、从产地分辨。洞庭碧螺春是只产于苏州洞庭东西两山，除此之外都是假品，然而两地所产的茶叶量很有限的，所以在其它地方购买正宗的碧螺春几率实在小。有条件的朋友可以向本地茶农购买，或者选择大品牌会相对有保障一些。
2、从外形分辨。顾名思义，碧螺春呈现碧色，是螺状，成品茶的碧色倒不是很明显，而且裹有茸毛，所以其实并不引人注意。另外碧螺春投入水中之后是会马上下沉到底的，只偶尔会有一两片漂浮，这是它的特色。而三三两两漂浮或者悬浮的必定是假冒的。
3、从香味分辨。因为碧螺春是和果树一起种植，所以碧螺春带有标志性的果香，香味可能会因为保存不当减弱，但是是不会消失的。
4、从价格分辨。一斤成品的碧螺春是需要6-7万颗芽来炒制而成的，熟练的茶农就算起早贪黑一天也采不到一斤，再加上手工挑选与炒制的人工，人力成本大于150元，所以那些上百元一斤，还精美包装碧螺春是不大可能正宗的。
5、从时间分辨。洞庭碧螺春采摘时间是在三月初到四月底，时间越早，茶叶品级就越高。但也不是说后一天就一定会比前一天茶，还要加上天气与地理位置等因素。
总之，碧螺春口感滋味是非常不错的，但是否好喝还是看个人的喜好，如果不是自己喜欢的滋味，那不管喝什么茶都不会好喝。因此，好不好喝还是要亲自品尝之后来断定。不错，如果能够经常饮用碧螺春茶，那么对身体是有诸多保健作用的。
2022-05-04 10:03:49