绿茶，十分常见的茶叶品种，在中国绿茶的产量也是居世界之首，而且不同的地区有不同的绿茶品种，在杭州西湖一带最为有名的绿茶应该就是西湖龙井了，西湖龙井茶园毗邻风景秀丽的西湖景区，其盛产的茶叶更是具有极高的营养价值，那西湖龙井怎么保存呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！
西湖龙井保存要诀
1、控制含水量、避免阳光直射、低温保鲜贮藏、脱氧真空包装。
2、外包装材质：不透光塑料袋、金属铁罐或纸罐、可隔绝空气的铝箔袋。
西湖龙井茶贮藏方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。
2、金属罐贮存法
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶木置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，或将铁罐用火烘烤一下，以祛除异味。市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑胶袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
3、石灰缸贮存法
家里有条件，可以将茶叶用布袋装起，然后放置到密封的大铁罐或者陶罐里，里面放置一定数量的石灰石，放置在常温通风处，新茶经过石灰缸留香后，将会去除新茶的火气，将更香更醇。
喝西湖龙井茶功效
1、减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，可以调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，饮龙井茶有利减肥，弹药热饮。
2、延缓衰老
龙井茶中的茶多酚可以清除多余的自由基，预防脂肪酸的过于氧化。
3、消除疲劳
龙井茶中的咖啡碱能对中枢神经系统有着兴奋作用，帮助人们缓解疲劳、有精神，从而提高工作效率。
4、抗菌抑菌
龙井茶含有的茶多酚和鞣酸成分，可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。如果皮肤生疮、外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，可以杀菌消炎，对于口腔发炎，咽喉肿痛也有帮助。
西湖龙井茶冲泡方法
1、用85-95℃沸水冲泡，不可用刚刚开的开水，冲泡之前，储水壶置放片刻再冲泡。
2、冲泡的茶量可选3g/杯，或者根据自己口味定。
3、可以选择纯净水或山泉水冲泡，如果多次沸腾，降低水里的含氧量，就影响茶汤滋味。
4、可以选择陶瓷、玻璃茶具冲泡。
5、用开水把杯温热，倒出水，再放茶叶，接着把五分之一开水倒掉，浸润，摇30秒左右，再用悬壶高冲法注进七分满的开水，35秒之后，就可以饮用。
西湖龙井茶价格多少
龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种，其中西湖龙井仅限于包括一级产地，二级产地在内的西湖产区，在此产地之外、杭州之内的茶叶为"钱塘龙井"，杭州之外、浙江以内的茶叶为"越州龙井"。在核心的西湖区内，还有特级、一级、二级、三级等级别的区分。所以这就不难看出为啥西湖龙井价格会差距如此之大
杭州市场一些品质好的西湖龙井头茶，价格大多在5000元/斤至8000元/斤左右，在网上甚至被炒到了13000-20000元/斤。"头茶"指的是前一年秋冬两季形成的芽头，也就是每年采的第一拨茶叶，品质往往要比之后采摘的茶叶要好。
西湖龙井茶产地环境
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。西湖龙井茶产地遍及西湖周围的群山，其中又以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。这里峰峦起伏，溪流涓涓，林木葱郁，气候怡人;四季分明、雨量均匀，特别在春茶期间经常细雨蒙蒙，漫山遍野云雾缭绕，营造出茶树生长发育特别需要的"天时地利"。
西湖龙井茶采摘标准
龙井茶的采摘次较多，采收的时候一般都会采大留小，分批采摘。春茶我们都知道是最好的茶，那时候几乎是天天采或隔天采，之后隔几天采一次，全年共采摘30次左右。
西湖龙井采摘后的嫩叶，必须及时的处理，摊凉才能保证去掉茶叶中残留的刚性，同时还可以增加氨基酸类的物质含量，制作过程中也可以减少成茶的涩味，保持其色泽。上等的西湖龙井色泽翠绿光洁、品质极佳，这就是对于摊晾有着很高的要求，不单是如此，也要避免阳光直晒、温度、湿度都是很有讲究的，所以这一步看似简单，实则上十分考究功夫。
总之，西湖龙井是我国十大名茶之一，那么大家都知道茶叶在储存的过程中，为防止其吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形，就必须采取妥善的储存方法！
2022-05-04 10:03:35