西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，在历史上曾分为"狮"、"龙"、"云"、"虎"、"梅"五个品号，现在统称为西湖龙井茶。对于西湖龙井茶挑选是很重要的，那么怎样正确的挑选西湖龙井呢？下面就正宗西湖龙井茶如何挑选做一介绍吧！
西湖龙井茶选购方式
首先，正宗的西湖龙井茶都是有可查询防伪标签的。我们在选购的时候应该记得询问卖家是否有防伪标签。西湖龙井茶虽然是杭州的特产，但是不等于只有在杭州卖家处购买的就是正宗的西湖龙井创。
其次，大家千万不要盲目的追求西湖龙井的形状，因为茶叶是自然生长的植物，又经过采摘炒制，样子不可能都那么整齐。而且因采制的时间不同，形状自然不同。如果您买到的茶叶形状都是小芽，很可能就是假冒的西湖龙井经过人工挑拣出来的。
第三，西湖龙井茶既然是名茶之首，自然价格不菲。那么，我们要是决定买正宗的西湖龙井茶就要做好心里准备，茶叶是一分钱一分货的商品，好茶自然也是好价格。千万不要存捡便宜的心理。
第四，就网上卖家而言，西湖龙井茶的级别因卖家定义不同，所以品质也各不相同。不可盲目的拿不同卖家的同等级绿茶做比较。
第五，因西湖龙井茶的品种不同，绿茶的颜色和形态各有特点，例如老茶树所产茶叶比较胖，颜色成糙米色，新茶树或龙井43号的茶叶比较瘦。颜色比较绿。又因炒茶师傅炒茶时的火候不同，茶叶的味道也不同。例如火重的绿茶栗香较浓，火轻的比较清香。但无论如何，都没有青草味。
第六，西湖龙井茶在冲泡时，起初都是漂在水面上面，泡开后缓缓下落，形态优美；而且正宗的西湖龙井茶汤清澈明亮，即使放到第二天也基本不浑浊。假冒的西湖龙井则不然。
西湖龙井茶产地在哪里
国家质检总局于2001年实施了原产地保护政策，根据西湖龙井茶的实际产生范围，划定了168平方公里的保护区域，凡是在区域以外的只能叫"钱塘龙井"和"越州龙井"。自然价格和品质上是不能和西湖龙井相比较的！在这168平方公里的保护区内，又分一级保护区和二级保护区。相对来讲，一级保护区内的茶叶是最好的，例如：翁家山村，龙井村，满觉陇村和杨梅岭村所产茶叶。所以大家一定要注意，西湖龙井不是只有龙井村所产才是正宗。
西湖龙井茶价格多少
1、嘉盛茶园茶叶绿茶正宗西湖龙井茶250g/罐雨前茶2015新茶
价格：￥79.00
2、西湖龙冠龙井茶2015春茶新茶明前绿茶金碗钉3000带杯礼盒装茶叶100g
价格：￥679.00
3、宋棠茶叶2015新茶春茶雨前西湖龙井绿茶茶叶礼盒125g*2罐
价格：￥88.00
4、2015年新茶贡牌明前西湖龙井绿茶狮峰山茶叶100克听装
价格：￥128.00
5、2015西湖龙井梅家坞特级明前A级绿茶叶250g礼盒装
价格：￥398.00
西湖龙井制作方法
杭州西湖龙井茶的"青锅"目地是杀掉酶的特异性，流失水份，基本整形美容做色，为接下去的"辉锅"夯实基础。历经资询掌握，每一次"青锅"时投叶量一般越发特等茶越供应量少，级別低些的茶供应量相对提升，一般是100克~150克，稍低挡的茶一般是150克~200克。锅温都是随茶叶等级减少而锅温提高。炒制"青锅"全过程时，技巧熟练掌握，刚开始是轻"搭"，随后慢慢加剧用劲与锅温相互配合。刚开始的轻，防止荼叶太早的被做"熟"而颜色暗和闷。最终就赶到了风干这一步了，它作法并不容易太繁杂，将要整形美容好的荼叶烘制足干就行，那样才有益于更强的储存。
有人会问英山云雾茶比较好喝，还是西湖龙井，这里我只能说这个要看你口味。英山云雾茶香馥郁，喝起来比较有味，就如白酒的浓香型。西湖龙井茶味淡雅，在于久品，就如白酒的清香型。
2022-05-04 10:03:25