每个人喝茶的目的都不一样，有人是因为茶所具有的香味，也有人因为它的营养价值。西湖龙井，绿茶中的代表，不但好喝，还具有许多的功效和作用，很多人都想了解西湖龙井茶，因此，下面小编就给大家介绍一下西湖龙井茶是哪种茶叶吧！
西湖龙井茶属于绿茶
西湖龙井茶，顾名思义，西湖龙井茶的产地是在西湖周边，主要产区以地域分为三级，西湖龙井产区，浙江龙井产区，越州龙井产区，近些年由于市场行情过于火爆，很多消费者想要低价喝到正宗的西湖龙井绿茶，所以催生了一个行业-其他龙井产区。
西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井产区而得名，是中国十大名茶之首。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。
1、狮峰
西湖龙井五大产地，以狮子峰所产龙井茶最佳，因为狮子峰龙井茶的产地最适合西湖龙井的生长，而且最顶级的西湖龙井都是在清明节前采摘，这样的龙井吸取了一整年的精华，所以泡出来的茶才最香。古人有诗"天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。"狮峰龙井色泽嫩黄，香气持久，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有"色绿、香郁、味醇、形美"四绝之誉。狮峰龙井被誉为"龙井之巅"。
2、龙井
"茶乡第一村"--龙井村，当然除了龙井村之外，还有龙井泉和龙井寺，都是以龙井而命名，传说你在龙井村喝茶也是十分方便的，想来也是，靠山吃山靠水吃水，累了乏了泡一杯西湖龙井绿茶，简直不要太惬意。
龙井村因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，这里有浓郁的茶乡文化特色景观，诸如御茶园、胡公庙、老龙井等著名得茶文化旅游景点，这里被群山环绕，云雾缭绕，犹如镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。这里有着西湖龙井茶乡最具特色的自然村落景观。
3、云栖
西湖龙井云栖产区--云栖村，位于浙江省杭州市西郊闲林镇最边远山村，近邻富阳市，闲富公路穿村而过。全村茶园500来亩，年产干茶40余吨，有品牌"虎跑春竹"茶和"胡家岭云雾茶"都出自云栖村。灵项溪穿村而过，清澈的溪水潺潺而流，处处都渗透着浓浓的乡村气息。良好的生态环境和秀丽的自然风光，让游客流连忘返，是休闲度假的幸福茶城。
4、虎跑
"龙井茶叶虎跑水"，被誉为西湖双绝。古往今来，凡是来杭州游历的人们，虎跑泉的茶社无不以能身临其境品尝一下，用虎跑甘泉之水冲泡的西湖龙井之茶为快事。历代的诗人们留下了许多赞美虎跑泉水的诗篇。根据传说，说虎跑泉水是从南岳衡山由仙童化虎搬运而来，缺水的大慈山忽有清泉涌出，天上人间都为之欢呼赞叹。亦赞扬高僧开山引泉，造福苍生功德。
诗人黄景仁在《虎跑泉》一诗中有云："问水何方来?南岳几千里。龙象一帖然，天人共欢喜。
5、梅家坞
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有"十里梅坞"之称。与龙井、狮峰一样，生产色绿、香郁、味醇、形美的龙井茶叶。"不雨山长涧，无云山自阴"，梅家坞不仅自然风光秀美，还有丰富的历史文化气息，是一个有特色的茶文化旅游地。
赵先生在文章开头提到了还有其他龙井产区，其他龙井产区是指出了浙江省的龙井茶。山东、四川、贵州、福建、湖南等地都有龙井茶树的种植，总体产量也不低。总的趋势是越往南种植的先天条件好一些，发芽早一些，这里很多是浙江的茶商去承包的土地。但橘生淮北，各地的茶还是体现出了不同的口味特征，最明显的是贵州一带的龙井，成品相对苦味明显。
西湖龙井品质特征
1、外形特征
干看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。
2、香气特征
香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味，有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香，香气清醇持久。
3、滋味特征
西湖龙井茶滋味以鲜醇甘爽为好。滋味往往与香气关系密切，香气好的茶叶滋味通常较鲜爽。
4、汤色特征
汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好。
5、叶底特征
叶底是冲泡后剩下的茶渣。主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵，均匀整齐、嫩绿明亮。
西湖龙井采摘标准
1、以早为贵
历来龙井茶采摘时间很有讲究，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
2、细嫩著称
龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
3、采摘次数多
采摘次数多，也是龙井茶的一大特色。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
总之，龙井茶是我国的传统名茶，属于绿茶，它的滋味醇厚，鲜爽回甘，深受人们的青睐，是一种很值得饮用的优质茶叶种类！
2022-05-04 10:03:08