英红九号被誉为"东方金美人"，以"鲜爽浓强"的特点深受消费者的喜爱。尤其是近些年英德当地政府高度重视，各种政策和技术的支持使得英德红茶名气大增。"英德红茶，中国的红茶、世界的红茶"的口号在英德这个中国红茶之乡响彻祖国大地。那英红九号应该怎么冲泡呢？
冲泡英红九号的方法
一、器皿
冲泡英红九号的器皿一般都是用盖碗，建议用玻璃的，充分让饮茶人享受到英红九号的芳香，还可以欣赏到它迷人的汤色。
二、取量：
建议使用盖碗茶杯的三分之一容量，尽量不要超过二分之一容量，这样较能充分发挥英德红茶-英红九号香醇的原味，也不会因为投茶量过多而感觉过于浓烈。
三、选水：
精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也。茶人独重水，因水是茶的载体，品茶时悠远的回味，须通过水来实现。如果水质欠佳，茶人便闻不到茶的清香，又尝不到茶的甘醇，也赏不到茶汤的色泽。因此选水要符合"源、活、甘、清、轻"五个标准的水才算是好水，建议用山泉水或矿泉水。
四、水温：
冲泡英红九号的时候不建议使用温度太高的水，经验来看85℃~95℃比较适宜。春茶水温可低些，夏茶水温可高些，冲水绕盖碗边一圈注入！
五、出汤：
英红九号出汤较快，1-5秒比较适宜，如时间过长滋味过涩（比较多茶友反应英红九号苦涩就是这个原因），品尝不到英红九号的香甜、和醇。
喝红茶的禁忌
发烧忌喝红茶：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。
神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用。
孕妇忌饮红茶，尤其是不宜喝浓红茶。以及妇女哺乳期不宜饮浓红茶。
溃疡病患者慎饮红茶：红茶是一种胃酸分泌刺激剂，饮红茶可引起胃酸分泌量加大。
营养不良忌饮红茶：红茶叶有分解脂肪的功能。
醉酒慎饮红茶：红茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓红茶会加重心脏负担。
慎用红茶水服药：药物的种类繁多，性质各异，能否用红茶水服药，不能一概而论。
贫血患者忌饮红茶：红茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物。
尿结石患者忌饮红茶。以及忌空腹饮红茶。
忌饭前后大量饮红茶。并且忌睡前饮红茶：睡前2小时内最好不要饮红茶。
忌饮隔夜红茶。以及忌饮头道红茶。其次，忌饮用劣质红茶或变质红茶。
儿童不宜喝浓红茶。冠心病患者谨慎喝红茶。老年人不宜饮生红茶。高血压患者不宜饮浓红茶。
饮用红茶有几点要注意，不宜放冷再喝，会影响暖胃效果，放置时间过长还会降低营养含量。忌饮冷红茶。忌饮冲泡次数过多的。
2022-05-04 00:35:55