红茶可能大家都经常喝，但正山小种你喝过吗？正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽你知道冲泡正山小种的水温吗？今天就教你冲泡正山小种的水温及其泡法。
正山小种的冲泡水温
正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
正山小种的冲泡方法
冲泡正山小种茶叶与水的比例为1:30。头泡的"温茶"出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
一、洁具：
湿壶：将随手泡中的热水冲入壶中温汤。
温公道杯：将紫砂壶中的水倒入公道杯中温汤。
温杯：将公道杯中的水再次温烫品茗杯。
二、赏茶：
将茶叶放入茶荷中，请客人赏茶。
三、投茶：
将选好的茶叶用茶匙拨入壶中。
四、冲水：
第一泡茶冲水，正式冲泡茶叶。
五、出汤：
将壶中的茶汤冲入公道杯中，目的是使茶汤均匀。
六、分茶：
将公道杯中的茶汤分别分入品茗杯中至杯的七分满。
七、奉茶：
双手敬奉给客人。
八、右手轻轻托起品茗杯，观赏茶色。
九、品茶：
细饮慢品，体会茶的真味。
正山小种饮用禁忌
1、正山小种不适于放凉饮用，容易影响暖胃效果，且放置时间过长的话，营养含量会大大降低。
2、不宜饮用新采摘的正山小种茶，新茶含有较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，容易诱发肠胃病。
3、不能用正山小种茶送服药物，人参、西洋参等不宜和正山小种茶一起食用。
4、神经衰弱、心脑血管病等患者禁止饮用正山小种茶;不宜在睡前或空腹时饮用正山小种茶。
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。如果想要养生保健身体，那么可以坚持适量的饮用。当然了，喝正山小种的时候也不要忘了相关的禁忌，正确的饮用才是健康的。
2022-05-04 00:35:55