在红茶之中有一类金骏眉，是在正山小红的基础之上制作而成的。金骏眉可以说是正山小种红茶的"升级版"。自从金骏眉问世以来，也不过才短短的数十年的时间，金骏眉在中国的茶行业中就已经成为了高级红茶的代表。那正宗的金骏眉可以泡几次呢？
金骏眉可冲泡十余次
正因为金骏眉入口的香甜回甘之味，令饮者无不沁人心脾，才令金骏眉有如今的美誉。正宗的金骏眉连续冲泡了十几次，其口感依然十分香甜，而且完全不会影响口味的变化。如果金骏眉泡一次就没味了那说明品质有问题！
但是，金骏眉能冲泡几次，也得看投茶量。在水好且还是沸水的情况下，有3克的正宗金骏眉就能冲泡12次，并且汤色依然金黄有茶香味。建议第一泡15秒，第二泡25秒，第三泡35秒，第四泡45秒，第五泡1分钟。每泡的时间增加是十秒，以此类推，到第八泡时是1分钟30秒了。第九泡2分钟，每泡增加30秒，到第十二泡时是3分钟40秒啦！优质的武夷山金骏眉红茶，就应该冲泡到12次以上。
金骏眉的冲泡技巧
1、冲泡金骏眉的器皿选择
关于冲泡金骏眉的器皿，小编是建议选择红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。
2、金骏眉冲泡的茶量
我们冲泡金骏眉需要放置多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶3-5克即可，太多了浪费。
3、金骏眉放茶方式
由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时金骏眉所散发出的特殊的馥郁清香。
4、水温控制
泡红茶时，水温的掌握是非常重要的，合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊，水温太高了则会失去其活性。
5、金骏眉水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的"软水"，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。建议不要用自来水，否则就浪费了如此的优质好茶。
6、金骏眉冲泡方法
也可以采用中投法预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。
提醒：第一次注水后，金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀)，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复泡饮。正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。
2022-05-04 00:35:45