滇红是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。冲泡后香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，在国内独具一格。那滇红冲泡有哪些值得注意的地方呢？
滇红泡茶的正确方法
冲泡要点：
1、投茶量
一款好茶,好在难得,好在茶人制茶时的匠心,好在品茶时的用心。要品味一款好茶,要从投茶量的适宜开始。投茶量不足则难以充分体现茶香,投茶过量则容易浪费好茶。冲泡滇红,投茶量以4~5克为佳。
2、泡茶水温
滇红是大叶种,耐高温。但滋味浓厚醇,内含物丰富,为了避免苦涩,烧开后的沸水入公杯中稍涼一分钟,降低至90度-95度间时,再用来泡茶,滋味更加甜醇,延长耐泡度,几位茶友间,一边闲谈,一边一泡茶的悠闲午后。
3、泡茶器具
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美，玻璃茶具是首选。
冲泡步骤：
1、摇香
沸水烫盏摇香。投茶入沸水烫后的盖碗中,合盖轻摇,然后稍移开些许盖,泡茶人会惊喜于飘然而至的优雅花果香。是为摇香,更好的评判茶有无杂味。
2、润茶
用刚刚凉水后适宜温度的水冲润,是为唤醒。茶或袋或缸或瓷或锡等包装存放,在你轻启开封的那一刻,茶已经被你唤醒。与你的遇见,在润茶的当下,体现着泡茶人细腻与专注的功夫。
3、冲点
润茶之后,用刚オ公道杯中凉好的适宜温度水冲泡,无论是定点高吊,还是环注低冲,你都会感受到茶香味的深刻丰盈与精致。
4、出汤
出汤要快。1~3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增,注意出汤之后不要盖盖。出汤之后便可赏茶汤。连续十多水的冲泡,体现着滇红茶大叶种的层次与丰富变化。
科学饮用滇红茶可以有效预防辐射、滋养肌肤、提神消疲、健胃消食、利尿、消炎杀菌等健康功效。悠游的午后,一泡滇红,充满着"热情激情的品茶,从每一分、每一秒、每一香、每一味中获得紧密充实的内涵。安于闲适、自在自得。
2022-05-04 00:32:43