茶人六级测试标准答案及解析

茶人六级测试是茶叶类知识的专业测试，我们之所以将标准答案在网站上公之于众，是希望能给做完测试的茶友们普及茶叶知识，而不是想事先剧透。

1.武状元："9527！"9527："到！"武状元："把这款7542给老夫人送过去！"我们常常听到编号为"7542"的茶，请问这些数字分别代表什么：

A.75代表75年的配方,4代表茶青的等级为4级,2代表生产厂家为勐海茶厂。

B.75代表生产厂家为75年重建的勐海茶厂，4代表茶青的等级为4级，2代表不是纯料。

C.75代表这款茶是采自有75年树龄的老茶树，4代表采摘月份，2代表茶青等级为2级。

正确答案为A

答案解析：这些数字是普洱茶的唛号，1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数，前两位为该款茶配方确定的年份，第3位为毛茶原料的等级，第4位为茶厂编号（昆明1，勐海2，下关3，普洱4）。如7542、7562、7572、8542等。

2.小敬花了3万元购买了一饼1962年的熟普，阳仔告诉他："你被骗了"，阳仔说小敬被骗是因为：

A.熟普制作工艺于上世纪70年代才出现，所以不可能有1962年的熟普。

B.四十年以上的熟普基本碳化，毫无饮用价值。

C.阳仔很想收这饼茶，所以骗小敬，好让他一气之下低价把这饼熟普卖给他。

正确答案为A

答案解析：普洱熟茶是一种典型的后发酵茶品，普洱茶是人为条件下通过高温湿热加速其转化，以达到快速实现良好口感的效果，早期的熟茶加工一般认为是在20世纪70年代初期，到1973年，由云南省茶叶进出口公司昆明茶厂开始加工才让普洱熟茶得以正名。后来勐海茶厂进一步发展了熟茶工艺，并创制出熟茶中的经典产品7572。

3.木东东的女朋友最近迷上喝红茶，总是用茶叶知识为难木东东，今天晚上问的问题是："世界上第一款红茶是什么啊？回答不出来今天晚上就睡客厅。"木东东不想当厅长，大家快帮帮他！

A.祁门红茶

B.正山小种    

C.滇红

正确答案为B

答案解析：红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为"正山小种"。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。据正山小种第二十四代传承人江元勋先生所说，江氏族谱中记载：江氏家族于南宋末年迁居崇安县（现为武夷山市）桐木，世代种茶并掌握制茶技艺，并深居于此。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

4.在所有的茶类中，绿茶的名字可以说是最有诗意的，不过也是最"傻傻分不清楚"的，比如以下列出的三款茶，你知道哪一款不是绿茶吗？

A.青山绿水

B.庐山云雾  

C.涌溪火青

正确答案为A

答案解析：青山绿水是苦丁茶的一种--小叶苦丁，与绿茶毫无关系。清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有类似绿茶的清甜。冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称"青山绿水"，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。

5.刚从国外留学回来的小陈和朋友一起去茶馆喝茶，为了展示他一口标准的伦敦郊区口音，于是他对店员说他想来杯"Black Tea"。然后店员给他端上来一杯黑茶，小陈立刻崩溃了，说自己要的不是这种茶。那小陈到底想要的是哪种茶：

A.红茶  

B.黑茶

C.发黑的岩茶

正确答案为A

答案解析：1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的全发酵茶--武夷红茶，大量的武夷红茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷红茶色黑，故被称为"Black tea"，而黑茶的英文应为"Dark Tea"。

6.七夕节，锴哥送给莎莎一款东方美人茶，希望她越来越美丽，可莎莎却装神弄鬼地问道："你知道东方美人还有一个名字叫什么吗？"锴哥想给她一耳光，但一定在七夕之夜以后。现在，大家快帮他回答一下这个该死的女朋友的问题吧：

A.茉莉花魁  

B.牡丹王  

C.白毫乌龙

正确答案为C

答案解析：东方美人茶是台湾独有的名茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品。东方美人茶名字的由来，据闻是英国茶商将茶献给维多利亚女王，黄澄清透的色泽与醇厚甘甜的口感，令她赞不绝口，既然来自东方福尔摩沙，就赐名"东方美人茶"了。

7.王小帅看着自己的胖婆娘还在吃宵夜，恨恨地说道："你都有两包千两茶那么重了，还在吃！"请问王小帅的胖婆娘到底有多少斤（这里的斤为市斤，500克=1市斤）？

A.200     B.220     C.145

正确答案为C

答案解析：从古代一直到明清时期，一斤的进制都为十六两，古时的一斤与现在的一斤在重量上则有很大的差别，根据《国学工具》的中国历代衡制演变简表，不同历史时期的一斤相当于现在的220克、250克、663克等，明清时期的一斤相当于现在的590克（见附表）。安化花卷茶（俗称安化千两茶）是清.同治年间在百两茶的基础上创制的，按一斤为十六两计算，那时千两应为62.5斤，如果按明清时期的一斤相当于现在的590克计算，那时的62.5斤相当于现在的36.875公斤（73.75市斤）。如果按一斤相当于现在的580克计算，那时的62.5斤正好相当于现在的36.25公斤（72.5市斤），与现在生产的千两茶净含量一致，这说明千两茶的净含量的历史由来是正常的衡制变化。

8.老张号称自己是普洱茶王子，对于普洱茶的了解已经可以写一本书了，于是老吴说了三个寨名，要求老张指出哪一个不是易武茶产区七村八寨中的寨子？老张很轻松地就回答了出来，你可以吗？

A.丁家寨     B.黑风寨     C.刮风寨

正确答案为B

答案解析：除非你是黑风怪或者黑风老妖，否则这个答案还需要解析吗？

9.喜欢操时尚潮流范儿的大龄单身女青年莎莎认识了英气逼人的锴哥，两人一起吃了顿浪漫的烛光晚餐。席间，锴哥对莎莎表达了爱意，莎莎却不置可否，只对锴哥说："把我喝醉再说！"现在，餐厅里只有三种饮料，那锴哥该选哪一种来满足莎莎呢？

A.柠檬冰茶     B.长岛冰茶     C.鸳鸯奶茶

正确答案为B

答案解析：长岛冰茶不是茶，是一款鸡尾酒，起源于冰岛。据说在二十世纪二十年代美国禁酒令期间，酒保将烈酒与可乐混成一杯看似茶的饮品。而柠檬冰茶和丝袜奶茶都不含酒精，莎莎是不可能喝醉的。

10.老王存了很多普洱茶，有一次他带一帮人去观看他的存茶室，其中老冤家老李为了让他没面子，于是大声问他："哎，老王，你那么懂茶，教教我们为什么大多数普洱茶饼的重量都写着357克？"老王哑口无言，亲爱的小伙伴们，你们知道么？

A.按云南风俗，茶饼重量必须为357克这个吉祥的数字。

B.一饼茶357克，7饼为一筒，一筒约合2.5公斤，方便计数计量。

C.按傣族茶民的计量单位，51克为一傣两，357克刚好是7傣两，符合傣族"七七不尽"的风俗。

正确答案为B

答案解析：没办法解析，答案就是解析。

11.大家都知道，茶的英语为"Tea"，那你知不知道为什么茶的英文没有采用"Cha"的音译吗？

A.英国人采用福建地区对茶的方言叫法音译为"Tea"。

B.清朝时期广东地区的买办给英国人买茶都是一提一提，所以英国人记住了"Tei"这个发音，转音为Tea。

C.浙江地区把茶叫作"荼"，英国人转音为Tea。

正确答案A

答案解析：我不得不说这是学霸才能搞定的答案，因为还涉及到英语发展的历史话题。下面系百度内容--这个音形成的过程一致承认是从福建话"茶"字的念法而生。我国从唐代设立"市舶司"管理船舶载货进出口以来，直到明朝，福建省的泉，漳，厦三地是中国茶叶出口的旺盛市场。福建人管茶叫做"TEY"（近似"贴"的音）。但是，这个叫做TEY的物品，为什么用英文写出来是TEA，读之为"梯"呢？据正音学者说，这TEA字是十六七世纪时形成的。那时E和A两字连写，作为"双元音"，读音就是EY（类似汉语中后腔音"唉"）。所以当时的TEA读音就是TEY。莎翁戏剧中有若干台词，凡以EA为字尾的，都押EY的韵，可资佐证。语言也是随时代的发展而改变的。到了后来，英格兰人把E----A两字不当作"双元音"念，于是"梯"音便大行其道。现在只有爱尔兰人还保持着古式的发音，字虽写作TEA，音仍读为"贴"。

12.老张对老吴说："那天我在茶馆认识了一位叫李福生的老茶人，据说他的'龙行十八式'很厉害哦！"老张说的"龙行十八式"指的是：

A.潮汕功夫茶的一种冲泡手法。

B.相传是由少林寺十八罗汉拳中化出来的一套禅茶茶艺。

C.一种四川茶艺的表演技巧。

正确答案为C

答案解析："龙行十八式"茶技，它是指四川蒙顶山"禅茶"中所独创的十八道献茶技艺。 相传，"龙行十八式"茶技是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创。过去，作为僧人修行的一门功课，"龙行十八式"茶艺只在四川蒙顶山僧人中流传，直到清代才逐渐传入民间。

13.小李："老郭，这款美人肩很有特色，要不要买回去送给你老婆作为七夕的礼物？"老郭："我老婆哪里称得上美人，你在反讽吗？"请问小李说的美人肩是指：

A.一款紫砂壶器型的名称。

B.为纪念美人西施而命名的一款茶叶。

C.为纪念美人西施而命名的一款茶服。

正确答案为A

答案解析：美人肩是紫砂壶的传统器形，因其壶肩形似美人圆润的肩膀而得名。其饱满圆润的身躯，流畅优雅的线条，以修长圆润见长，整器削肩而立，有盛唐美人之风韵。同一种器型在不同的工艺师手里能够表现出不同的神韵与气韵来，以古代美人的肩线及丰腴美妙的曲线，幻化出动人心弦的壶形。此壶制作上最难之处，在于用全手工打出柔顺怡人的线条，及盖面和壶身的过渡，与流畅无碍的长三弯流，故由古至今皆被陶家视为最难掌握的造型品种之一。

14.老张："村口的王铁匠曾经送给我一块很不错的铁饼，后来才知道，这是他家远房亲戚听说他最近喜欢喝茶，才送给他的极品，王铁匠后来追悔莫及。"老张这里说的铁饼是指：

A.日本铁壶的专用壶承。

B.制作普洱茶饼的铁制工具。

C.压成比较紧实的饼状茶叶。

正确答案为C

答案解析：铁饼一般不是用传统石磨压制的，而是使用机器压制，非常紧实，通常饼型扁平，不易撬，可以更好的进行茶饼内部转化，并且不容易被外部环境影响。

15.吴昊跟秦泰吃完火锅之后，吴昊说："走，去我的茶馆坐坐，我那里还有珍藏的螃蟹脚哦，吃完火锅再整点螃蟹脚，清热解毒的哦！"吴昊说的螃蟹脚是指：

A.一种寄生在茶树上的桑寄生科植物。

B.一款干茶形状很像螃蟹脚的普洱茶。

C.用阳澄湖大闸蟹的蟹脚和蟹黄做成配普洱茶的茶点。

正确答案为A

答案解析：螃蟹脚为多年生草本植物，以茎入药，有滋阴养胃、清热生津和滋肾明目的功效。喜阴凉湿润环境，常附生于阴凉湿润的树上。目前在云南茶区，只发现澜沧县景迈茶区栽培野生古茶树上有生长，当地少数民族用以清热解毒。2003年爆发SARS病毒，有人以60%-70%高比例螃蟹脚拼配班章茶压制成饼，主要目的在取普洱茶增强人体免疫力，以及螃蟹脚清热解毒之功效，藉以对抗病毒。2003年以后，市场即流行以螃蟹脚做铺面或点缀于饼面上。

16.许小轩："娘子，来喝杯白茶！"白素素："这不是白茶，是绿茶！"许小轩："咦，这不是白茶吗？"许小轩最有可能给白素素喝的茶是以下哪一款？

A.白毫银针

B.安吉白茶

C.白毫乌龙

正确答案为B

答案解析：白毫银针系白茶，白毫乌龙为乌龙茶，而安吉白茶是一种变异茶种，其实是得了"白化病"的绿茶。茶树产"白茶"时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。

17.王小毛的老婆最近在网上花6000元给王小毛买了一饼茶，当王小毛看到这饼茶以后，很冷静地告诉他老婆："你马上把这饼茶退了，我保证不打死你……"请问王小毛他老婆最有可能买到以下哪款茶：

A.勐海产09年老班章纯料

B.东莞存92年小方砖2块

C.北欧冰岛大树纯料

正确答案为C

答案解析：按照价格来说，A与B都能卖这个价，而C则不然，冰岛的茶是产自于云南临沧茶区的冰岛村，收敛性(茶气)特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种，与北欧没有半毛钱关系。

18.董老师前几天跟大家说自己去台湾旅行的各种见闻，最后快结束的时候，董老师说自己在朋友的引荐下，还去了当地仿古瓷名家蔡晓芳女士的家中做客，并且买了一个蔡晓芳女士的作品，只不过今天没带过来。谁知道董老师刚说完就被大家用鄙视的眼光刷了三遍，你知道为什么吗？

A.蔡晓芳的作品谈不上名气，董老师太过吹捧了。

B.蔡晓芳女士平时根本不见客的习惯很出名，董老师是在吹牛。

C.董老师在吹牛，蔡晓芳是男人。

正确答案为C

答案解析：蔡晓芳就是男性，我也不知道该怎么解析。

19. 据茶界学者周重林所著《茶叶战争》一书考证：1839年3月18日，林则徐传讯十三洋行商人，要他们给洋人传话，表示鸦片一日不绝，自己一日不回。为禁鸦片，不惜武力。同日，外商上缴了1037箱鸦片。3月24日，林则徐下令武力封关封舱、停止贸易。美国人率先投诚，但英国驻华商务监督义律不肯就范，4月1日，林则徐、邓廷桢、关天培等人到虎门收烟，带了许多标兵，但效果不佳，仅收到5箱鸦片。

4月2日，林则徐向朝廷建议以茶换鸦片，每收1箱鸦片，给茶叶5斤，在第二天就收到了奇效，收到鸦片1150箱。到5月2日，数目增加至20283箱（袋）。那林则徐为什么要以茶换鸦片呢？

A.英国人抵制禁烟，不为清廷武力所动，林则徐不得已只好用在英国畅销的茶叶来换取鸦片并销毁。

B.林则徐聪明绝顶，用当时并不值钱的茶叶换取价格昂贵的鸦片，用最小的利益换取安宁。

C.当时一些茶叶商行也在贩卖鸦片，林则徐为了惩戒这些茶叶商行，勒令他们上缴茶叶来换取鸦片。

正确答案为A

答案解析：关于这一段历史，诸位茶友可以直接添加微信公众号"茶业复兴"，向《茶叶战争》的作者周重林先生直接请教，大家走好！

20.送分题来了！平日，各位茶友口中一直叫着"榜叔！榜叔！"可你知道"榜叔"的全称是什么吗？

A.中国茶叶榜

B.中华田园榜

C.中国茶业榜

正确答案为A

答案解析：我完全是为了队列整齐才写的这几句话，那位选B的朋友，你确定你上的不是宠物网站？

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