他们用了三年时间，打造一个令万千人惊艳的“小产区”

"产业革命是既无开头也无结尾的乐章，它仍在奏响。"早在半个世纪前，由英国经济学家霍布斯鲍恩在其著作《革命的时代》中提出的这句话，到今天仍然适用，尤其对处于变革中的中国茶业而言，具有特别的意义。

不妨看一组数据：根据中国茶叶流通协会和农业部的数据统计--2004-2014年，我国茶叶产量连续十年增产增收，年均复合增长率为9.62%。2014年我国干毛茶总产量为209.2万吨，增长10.69%。

而云南省的情况是2014年全省茶园面积595万亩，干茶总产量33.5万吨，同比增加2.5万吨，增长8.2%。2015年年初，云南省各地农业局出台的相关规划则表明，2015年在建标准茶园和茶叶示范基地还有多个，这就表明2015年的云南茶园面积仍在增长。

在消费端，国内普洱茶的销售却从2014年下半年开始，出现了行业性的疲软。在各种争议声中，过去概念性的市场炒作淡出，而着力于回顾消费价值原点、亲民、营造市场透明、可追溯且有长线价值观的氛围的破局者们，则越来越受到大众的瞩目。

这其中，走在深塑"小产区"价值道路上不断开拓的祥源茶，是一个经典案例。

大趋势下，做小产区的价值发现者和创造者

理解"小产区"之前，要先说说茶行业发展的大趋势--经过近十几二十年的发展，中国茶的消费随着城市化进程的加快，真正拥有了对品质和口感要求都更高的消费者群体。

整体消费市场相较以往的简单推销和概念化炒作，更在意消费者个人的实际体验，这在一定程度上推动了行业向品牌化、个性化、风格化的方向发展。

中国茶园面积4000多万亩，茶叶品种6000多个，而每个品种都有其自身或鲜明或模糊的地域特色、或优秀或寻常的品质特点和或厚重或淡泊的历史文化积淀，也即，广阔的茶园面积、众多的茶叶品种和巨大的茶叶产量之中，因其自身立地条件的资源禀赋、加工工艺以及历史文化方面的不同，实际上是存在差别的：既有大众产区，又有特色小产区。

如果仔细挖掘，我们不难发现"小产区茶"的独特之处。

小产区茶叶犹如镶嵌在中国茶叶王国版图中的一颗颗明珠，以其卓尔不凡的品质，享誉四海。名扬天下的西湖龙井、祁门红茶、武夷岩茶、易武普洱、安溪铁观音，都是小产区茶叶的典型代表。

这些小产区茶有一些共同的特性：品质卓著，具备独特的品质风格，具备稳定的规模，拥有良好的文化传承和深厚的历史内涵，而且大多加工工艺独具特色。

随着行业发展和消费市场的扩大，小产区茶日益成为消费者的"心头之爱"，在中高端消费市场占有越来越重要的位置。

正因如此，就在2013年，有着百年"瑞贡天朝"的茶叶史，同时也是古六大茶山茶叶加工集散中心、茶马古道起源地的茶乡易武，迎来了对易武小产区充满着期待的一行人。

他们是祥源茶业股份有限公司团队，带着一份理想、同时也是对行业的深度判断，在易武正式扎根，建立了总建筑面积10000平方米、普洱茶年生产能力500吨、年产值约2亿元的祥源易武茶厂，成为易武茶叶产业化发展的标志性平台。

一种对小产区茶的深入阐释

回顾布局之初，祥源茶业总经理邓增永始终坚信："小产区茶是一个非常有潜力的产业发展方向，它以自己独特的产区资源出现，很容易形成独特的产品与品牌风格。而祥源茶业从一开始就定位于做小产区的特色茶，所以我们的红茶选在祁门红茶核心产区，普洱茶则首选易武特色小产区。"

而在祥源･2015易武斗茶会上，邓增永先生对小产区进行了更深入的阐释："小产区的价值，主要体现在立地价值、产制价值、历史价值和文化价值四方面。落实到企业生产经营中，一方面，我们要通过茶园合作与兴建等多种方式，广泛而深入地掌握产地优质原料资源，切实确保原料的纯正；

另一方面，我们基于传承创新，严格按照清洁化的生产方式，并通过现代设备、全面生产质量管理、严格检验检测体系确保原料的安全可靠，符合健康标准。这就是一杯祥源小产区茶的基本标准，同时也是我们建构小产区价值体系的基础。"

在邓增永的解读中，普洱茶小产区市场随着整个行业进入一个规范、稳步和有序的发展阶段，已成为普洱茶行业的下一轮重大机遇。而祥源茶的目标，就是做特色小产区的深度价值发现者和创造者。

小产区时代，为什么要看百年易武

无论翻开哪本茶书，易武都赫赫有名--它的地理位置位于西双版纳勐腊县易武镇、古六大茶山东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。

从清道光年间开始，易武就因其茶叶品质的突出以及地理位置的重要，成为各个发展阶段中茶业骄子们的首选。易武老街更是自清末开始就成为古六大茶山的茶叶产制加工和交易集散中心。

在这一期间，易武涌现出了诸多知名茶号，直到今天虽因时代更替而大多湮没，却使易武拥有了威震八方的声名。

易武普洱茶以温润柔雅、蜜香回甘著称；最大特点是香扬水柔，协调性好，刺激性较低，口感香甜而不失醇厚，香气上带有花蜜香，回甘生津明显。随着时间的沉积，一般三年之后，其茶汤的品质与饱满程度可以用"丰韵细腻沉稳厚实"、"蜜韵足而持久"来形容。存储陈化速度较快，蜜韵也会随着时间变得更加浓郁。

因为易武茶的历史，也因为易武茶的口感，获得了绝大部分消费者的好感，所以从几年前开始，对易武茶区的深度价值认识，就成为学界的探讨，而祥源茶的入山，将这一探讨化为了实际行动。

"直至目前，易武茶山还是普洱茶六大古茶山中保护最好、古茶园（树）遗存最多、产茶量最大的茶山，被视为小产区普洱茶的典范。"祥源茶业易武茶厂负责人告诉我们，"我们走遍了各个村寨，为的是全面掌握易武茶的特性，给消费者提供最适饮的茶。"

小产区时代的易武茶，成就茶山当代风华的经典

"易武之于普洱茶，相当于景德镇之于陶瓷、宜兴之于紫砂壶、安徽泾县之于宣纸。"这是许多对普洱茶有了解的人，对易武茶的印象，这从另一个方面说明了易武茶区普洱茶资源的独特之处。

为此，祥源茶从其扎根易武山的第一个年头起，就不断推出颇具代表性的产品来传扬易武精神。

从2013年的"藏锋"、"大典"到2014年为配合祥源·易武斗茶会暨祥源易武茶厂落成而特制的"正山贡源"，以及易武系的扛鼎之作"大易武"，祥源茶在头两年的时间里，完成了对整个易武系普洱茶大风格的把握，所以当时间进入2015年后，他们将更多精力放在了对小产区中微产区的把握和梳理上。

就在弯弓、落水洞、高山、麻黑这一款款各具风格的产品进入大众眼帘时，实际上是用实实在在的品饮，让消费者明白了在云南、在易武，这些不同的小区域气候条件造成了怎样不同的生态环境，也造就了易武小产区普洱茶的经典风格。

而对祥源茶人来说，这三年时间的无比用心其实只做了一件事--让消费者喝到一个体系清晰又有深度、有广度、有品质还有风格的茶品牌。

"让市场认可并非一夕之功，但是千里驰骋必须始于源头。"这是邓增永的心声。

不落俗套的斗茶会，深化小产区价值

为消费市场提供适饮的茶，首先要增加消费者对普洱茶的实际体验。在一个讲究"既要看得见还要摸得着"的年代里，就要将产品在最前端的生动状态，传达到大众眼前。

因为这一点，祥源茶业从2013年开始，成为易武传统茶事"易武斗茶会"的官方合作伙伴，并通过自身努力将这一产区活动引入销区，使此项活动在原来定位促进易武茶区茶农采、制技术提高的基础上，更进一步，推动产销联动，最终得到广大消费者、茶农与茶叶经营商户的一致认可。

就在刚刚结束的祥源･2016易武斗茶会现场，由20村寨/茶山同台竞技带来的核心精彩（包括采茶竞赛、手工制茶竞赛和贡茶原料竞赛），吸引了全国乃至海外的普洱茶经营者和发烧友前来。

参赛者使尽浑身解数，观赛者看得津津有味。高潮迭出中，一幕幕激动人心的画面，在一个个实时发送的微信朋友圈以及Facebook（脸谱）等国内外社交平台上滚动，引起了大众对这一地处西南边陲的优秀普洱茶原产地的充分关注，也引发了热烈交流。

--有关茶马古道、有关人文易武的一阙阙往事，在明丽的镜头中，与今人的目光交集在了一起，让更多曾经易武的传奇，成为当代的景仰。

对此，邓增永谈了自己的理解，他说："茶山有茶山的灵魂，要让老茶区焕发新的生命力，就要将它的历史、文化、经济、生产、生活等方面融为一个有机的整体，用大众喜闻乐见又有参与感的形式，把小产区的深层价值传达给现代人。"

全面清晰的"小产区"，对市场是以正视听的梳理

在前几年的市场轨迹中，普洱茶市场几度笼罩在说故事、讲山头、好猎奇的氛围中，对此无论是原产地还是销售区的有识之士都很忧虑--因为不健康发展的市场，最终损害的是所有人的利益。

而祥源茶自从在易武扎根的那一天起，就把行业利益与企业追求结合在了一起。

成立三年来，祥源茶通过全国性营销网络布局与优势品牌塑造，截至2015年底，已在国内重点市场拥有40余家城市级渠道合作商、100余家品牌授权专营店，产品深受广大茶叶消费者喜爱，成为行业新兴推动力量的代表。

在拥有原产地优质资源、自主现代化厂房的坚实基础之上，祥源通过与全国各地战略合作伙伴的携手，频繁通过各地茶博会、品鉴会（易武公司成立三年来，团队足迹走遍了北京、沈阳、哈尔滨、杭州、南京等数十个大中城市），通过一款又一款的实际产品，将一个清晰、透明、可追溯且十分客观的易武小产区推到了大众眼前，展示小产区茶的特色和魅力。

中国的普洱茶消费正迎来前所未有的品饮浪潮，有越来越多的普通城市人群借由各种方式和渠道接触到普洱茶。他们希望喝得明白，也希望喝得更有识别度和专属感。

茶饮消费，正在从单纯的茶叶销售转向为一个全面的茶生活方式的体现和体验。

小产区将成为吸引中高端市场消费的主流

如何增加体验度？如何清晰小产区的脉络？邓增永进一步解释说，在普洱茶大众市场发展到目前规模的今天，再假以时日，必将出现稳定的小产区市场（区别于以往数量和规模都不能构成稳定细分市场的"山头茶"）。

一个很好的类比就是西方的红酒市场，经过多年发展，目前已经形成较为稳定的红酒大众市场和酒庄酒市场。

随着品饮消费人群基数的扩大，未来普洱茶市场将逐步扩大，品饮消费需求和收藏需求将形成相对稳定结构。在大众市场的基础上，小产区将成为吸引中高端市场消费的主流力量。

"正宗原产地，核心小产区"。未来，祥源茶业在发展"小产区茶"概念的同时，也计划做更多与茶相关的周边，比如通过促进茶旅结合，为消费者提供更全面的茶文化体验，进一步推动当地茶产业的升级，最终引导和促进行业的良性发展。

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