众筹丨问茶武夷：国非遗传承人王顺明爱徒倾力之作，正岩肉桂代表性滋味

8月16日，茶语网以一场"传承者•武夷岩茶（大红袍）制作技艺制茶大会"的业内盛会为引，特地发起了"问茶武夷"的系列专题，旨在让更多岩茶爱好者能更好地喝懂岩茶、读懂岩茶。

在这个专题中，不仅会有武夷岩茶相关系列好文，深入浅出地讲解岩茶知识点，更将这场关于"岩茶传承"制茶大会上非遗大师得意门生的上佳作品开展体验性质的"短时众筹"，每场众筹为期15天，只为众位岩茶爱好者能结合理论，切身感受所了解到的岩茶知识。唯此才可心领神会。

这场盛会共有18位岩茶制作技艺非遗传承人，以及他们挑选出来的一名得意弟子共同参与。他们在"国大师"的言传身教下，结合理论与实践经年磨砺，不仅承袭了先辈的精湛技艺，还有着自己独到的理解和表达，是武夷岩茶新一代的领军队伍，也是武夷岩茶的希望和未来。

而今天首先介绍的，便是国非遗传承人王顺明得意门生--刘国栋和他带来的极具代表性的正岩肉桂。

王顺明："国栋是我最得意的弟子。"

王顺明老师已过花甲之年，是武夷岩茶首批国家级非遗传承人、武夷岩茶国家标准主要起草人，曾参与管理、制作母树大红袍样品20余年。

可以说，王顺明老师是武夷岩茶最精湛技艺的持有者之一，对待岩茶不仅严谨，也十分严格。然而这样一位大师，在讲起自己的徒弟刘国栋，却是毫不吝啬地夸奖：

"国栋是我最得意的弟子，不论技术、人品还是形象……做茶的时候他一个人可以自由掌握60个桶，还可以同时带着另外8个人做茶，最忙的时候我都可以跷着脚睡觉。"

与刘国栋交谈的过程中可以看出，他的确是属于"干得比说得多"的一种人，在师傅的言传身教中，用十余年的光阴，传承着岩茶的传统技艺。

如今，独挑大梁的刘国栋，已经交出不少拿手佳作，本次众筹的肉桂便是其中佼佼，是一款品种特征明显，极具代表性的高等级肉桂。

核心正岩产区，高等级肉桂

核心区的原料，奠定了好茶诞生的基础。这款肉桂的原料来自正岩产区，选料等级高，这是岩茶产区中的核心，有着最适宜茶树生长的环境。

传统焙火工艺，三次小火慢焙

武夷岩茶的炭火烘焙工艺很是迷人，但却是最难掌握的关键步骤。

从这杯肉桂前几泡茶汤中便能喝到的迷人火工香，便可知其焙火，使用传统小火慢焙，历经三次焙火，每一次焙火稍有欠妥皆前功尽弃，能做到恰到好处实属非常难得。

品种特征明显，极具代表性

其茶的口感滋味极具代表性，茶汤中融合了极具记忆点的火工香和肉桂特有的辛香，霸气的高香外露，将"香不过肉桂"的品种特点表现得淋漓尽致。

很是耐泡，泡至十水以上毫无压力。因为焙火透彻，也适宜长期存放期待转化。相对市场上面的肉桂茶，当属极具代表性的一款。

话至此处，相信各位岩茶爱好者早已食指大动，最后仍有一点值得一提：此次众筹除了去年作品的现货众筹，还有今年新作的预售众筹，顺丰直发，给大家可感受这两年之间相同茶之间异同的难得机会，失不再来哟！

干茶：

色泽黑褐油润带白霜，条索紧结，肥壮，干茶初闻有火工香，细闻有淡淡品种香。

茶汤：

汤色橙红明亮，恰到好处的火工香使整体茶汤饱满，甜润，有活力；汤中融合了极具记忆点的火工香和肉桂特有的辛香，随着冲泡茶汤变柔香气慢慢转化为清新的花香和木质香；饮后口腔清新舒爽，可体会到肉桂独特的魅力。

叶底：

叶底乌褐，较匀整，有弹性，显"蛤蟆背"。

项目回报

2017年肉桂（现货顺丰即发）

茶语众筹价：180元/50g

市场参考价：255元/50g

2018年肉桂（预售）

茶语众筹价：320元/100g

市场参考价：510元/100g

2018年肉桂（预售）

茶语众筹价：800元/250g

市场参考价：1275元/250g