很多饭店都会免费提供茶饮，其中有一种茶黄黄的，闻起来很香，很多人纷纷问这种饭店黄黄的很香的茶是什么。其实，饭店的这种茶要么是大麦茶，要么是苦荞茶，这两种茶比较相似，但大多都是苦荞茶，可以根据二者的特征进行区分。

大麦茶的汤色略深，是透明的棕色，闻一闻是一股淡淡的焦香，香气清新，带有浓浓的大麦茶香，滋味微带甘爽。而苦荞茶的汤色呈黄绿色，口感非常香甜、爽口，多饮不厌。

在日常饮用中，两种茶口味相近，但选择大麦茶不如选择苦荞茶，苦荞茶明显要好喝许多，同时苦荞富含多种营养元素，是五谷之王，具有降三高、软化血管、调理肠胃的功效，还含有四种强抗氧化剂，可排除体内毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉着，更是爱美人士的好选择。

大麦茶则适宜单泡，不要与其他茶搭配。泡法一般是把大麦茶放入不锈钢锅内煮开几分钟比较好，这样浓浓的醇香就会释放出来；苦荞茶可以搭配其他食材一起冲泡。泡法是用开水冲泡，倒入开水后，约3～5分钟即可饮用。

选择苦荞茶要认准原产地四川凉山州西昌出品的，因为凉山州是全国唯一有地方生产标准的地方，生产历史悠久，工艺成熟。总的来说，饭店黄黄的很香的茶就是苦荞茶，如果想买来喝，线下可以去超市看看，线上可以逛一逛网上的旗舰店。