一颗福鼎的白茶树，会先采摘白毫银针，全采芽头；再采摘白牡丹茶，采芽头之后生长出来的一个芽头带一片或两片叶子；最后采摘寿眉，采最后的一芽两叶或三叶。那么荒野白牡丹是什么茶？今天饮茶人网来谈一谈福鼎白茶荒野茶。

荒野茶

一片白茶茶园里，除了人工打理的台地茶，还有五分之一的荒野茶，荒野茶是指什么茶呢？

荒野茶基地，是由上一代人，甚至是爷爷、奶奶辈，在年轻的时候种下的茶树，因为那时候交通闭塞，茶叶可能采下来不好送到外乡镇去交易，所以就把茶树荒废在了那里，然后举家就迁走了，于是这个茶叶就不打理了。

这些荒废下来的茶园，因为长期没有修剪，茶树都长得比较高，比起普通白茶，荒野茶喝起来香气更足，汤色更透亮，回甘和耐泡性会也更好一些。

因为它很稀缺，所以说在采摘过程，由于茶树长得比较高，采摘过程就比较困难，所以它的价格是常规茶价格的三倍以上。荒野茶通常不会拿去压饼，遇上荒野茶压得饼，不论是白牡丹或是白毫银针，绕道走吧。