桐柏玉叶由水濂玉叶改名，是桐柏茶种场研制的。

该茶1985年研制的当年，在南阳评茶会和"河南省名优产品评比会"上分别获奖。1986年评为河南省优质茶。1988年经浙农大茶学系胡月令、周巨根、顾志雷三教授评为优质茶。1997与1999年先后被评为"河南省名茶"，2001年在中国农业国际博览会上被评为名牌产品，2002年被评为"河南省十大名茶"。

桐柏玉叶属于什么茶？该茶外形扁平光滑，芽毫隐藏，色泽绿翠、油润，汤色黄绿、清澈，滋味鲜、醇厚、香高持久，叶底嫩绿、明亮，属于绿茶类。

桐柏玉叶茶的工艺流程为采摘--摊放--杀青--回潮--分筛--干燥--包装--贮藏保鲜。

桐柏玉叶采摘一芽一叶初展，80%芽长于叶，制中档茶采一芽二叶初展。不采病虫叶、紫叶、单片叶，无鱼叶，无磷片，长短一致，用竹篮盛装，不用塑料袋装。