茶会所，在福建茶界曾经红极一时。

　　2011年，福建不少大茶企上马会所项目。八马的溪山阁会所、茗山茶业的茗山茶村、华祥苑的儒士馆、三和茶业的观韵汇等等，大牌茶企的高端会所短期内落户闽南。

　　福州的高端茶会所市场，则相对平静很多。除华祥苑儒士馆开进三坊七巷外，大型茶企的茶会所还基本按兵不动。

　　去年11月，熹茗会湖东会所开业，加上此前开业的天邑西湖茶舍、君子红茶会所，福州茶叶会所逐渐呈现火热之势。下月公泰茶庄的福飞路会所即将揭幕，记者还了解到有一家近来势头很猛的茶企正在筹备进入会所行业。

　　会所，是否是2012年福州茶界发展的关键词？福州的三位茶企掌门人作客"茶寮夜话"，共叙"茶叶会所发展观"。

　　公泰茶庄庄主老山 "个性是茶会所的灵魂"

　　位于福飞路的公泰茶庄，在茶叶会所算"小字辈"。去年11月开始涉足茶会所，其首家茶会所"龙臻国艺馆"去年11月19日在上海开业。公泰旗下第二家茶会所也将于下月在榕开业，会所面积达500平方米，依然以"传统文化"为核心，重点打造"以茶为媒的传统文化沙龙"。

　　"茶会所这种高端业态，一个有抱负的茶庄，应该走到这一步。"

　　"简单的'门店+包间'，不是真正的茶会所。"

　　"茶会所做的不是大众生意，必须有自己的个性。"

　　简单的三句话，完整诠释了老山的"茶会所发展观"。

　　公泰的首家茶会所开在上海，老山有自己的考量，首先是优越的地理位置，其次是海派文化的包容性。"其实上海在专业的高端茶会所市场还比较空白，快餐式的茶吧占市场主导，但公泰的龙臻国艺馆进入上海发展相当顺利。"

　　老山告诉记者，龙臻国艺馆成功进入上海，依托的正是中国传统文化，这也是公泰的"个性"，是"公泰进军会所业坚持的"。"茶会所是一个大平台，茶叶是基础，大家因爱茶聚到一起，传统文化的衍生物--如书画、古玩、雕刻甚至珠宝--是黏合剂，把有相同爱好的大家紧紧黏合在一起，并越滚越大，这就是茶会所的赢利之道。"

　　拥有多年茶庄经营经验的老山对公泰立足茶会所行业信心满满，他的信心来源于优良的产品、客户资源。"我们有一批忠诚度非常高的客户，他们四十岁至五十岁的黄金时光是和公泰一起度过的，我们一起从不懂岩茶到懂得岩茶到深爱岩茶，公泰茶庄和他们一起成长，这种岁月积淀中结下的关系牢不可破。"