"现在已经有小批量的茉莉花茶上市了。"昨日，在五里亭茶叶批发市场上，记者发现一些茶叶店已经挂出了"茉莉花茶上市"的牌子。"再过10天左右福州茉莉花茶将大量上市，价格同比增长10%左右。"福建闽瑞茶业有限公司负责人翁发水告诉记者。

　　售价同比上涨约10%

　　据了解，由于气候原因今年福州茉莉花茶的上市比往年略早几天，将在8月10日前后大批量上市，受人工成本和原料成本上涨的影响，价格同比增长约10%。翁发水介绍，今年人工成本约为12元/人/时，而去年为10元/人/时。

　　另据闽蜜香茶业负责人高愈正介绍，今年茉莉花的售价每斤高达十几元，好的茉莉花甚至接近20元，而去年茉莉花每斤的售价在10元左右。除此之外，因为福州茉莉花茶独特的生产工艺，需要进行多次窨制，每加工100斤茉莉花茶，使用的茉莉花根据窨制的次数，需要100斤到400斤。这也是品质优良的茉莉花茶价格高的主要原因。

　　原料比往年好，购买需细辨

　　在价格上涨的同时，今年茉莉花茶的原料品质也比往年好。

　　"近期所产的高端茉莉花茶是使用入伏之后生长出来的福州茉莉花，它的香气最浓，因此这时制作的茉莉花茶品质最高。"高愈正介绍，过10来天后，品质参差不齐的花茶都将集中上市，这时候消费者在选购茉莉花茶时就需要留个心眼，注意辨别。

　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级、一级茶所用原料嫩度较好，条形细紧，芽毫稍显露；二级、三级茶所用原料嫩度稍差，基本无芽毫；四级、五级茶属于低档茶，原料嫩度较差，条形松、大，常带茎梗。

　　选购前还应进行试泡，通过试泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。注意观察泡出茶水的鲜灵度及浓度，闻香气持续多久，其中香气持续久的为好。再看喝起来滋味是否鲜爽醇厚，最后看叶底，肥厚软亮为好。如果茶香闻起来有异味的话，那就可能是以白兰花充当茉莉花使用，或者是茉莉花花料不好，购买时就要谨慎。

　　另外，"福州茉莉花茶"已经被国家工商总局商标局核准为地理标志证明商标，消费者在购买福州茉莉花茶时要仔细辨别产品是否有该商标使用资质。2022-05-03 15:49:02