福建省农业厅副厅长姜绍丰作《多彩闽茶 韵传天下》专题报告。

　　不久前，在厦门举行的2012中国国际茶业投资展览会茶产业投资论坛上，福建省农业厅副厅长姜绍丰作了题为《多彩闽茶 韵传天下》的专题报告，全面总结了近年来福建茶产业取得的辉煌成就，受到了与会代表的一致欢迎。会后，本报记者采访了姜绍丰，并请他全面、权威地介绍闽茶的发展成就。

　　福建茶业产值和产量

　　目前据全国第一

　　姜绍丰首先从茶为国饮谈起。他说，中国是茶的故乡，是世界上最早产茶、饮茶的国家，中华民族五千年文明史翻开的每一部分都渗透出沁人的芳香。茶伴随中华民族走过漫长岁月，它不但是国饮，而且成为了国人的生活必需品，并向人类展示了独具特色的东方文化与魅力。随着世界经济、文化的发展与交流，早已传遍了全球，茶成为了现在世界消费人数最多的饮料之一，有东方饮料之王的雅誉。所以茶是健康的饮品、友谊的纽带、文明的象征。

　　福建是我国的产茶大省，制茶、饮茶、贩茶历史悠久，"源于汉，兴于唐，盛于宋"。姜绍丰介绍：福建产茶最早的文字记载见于南安市丰州古镇莲花村的摩崖石刻，比陆羽《茶经》问世早300多年。福建也是著名的特种茶产区，在全国占有重要的地位。除绿茶外，乌龙茶、绿茶、红茶、白茶，以及再加工的花茶五大茶类均为福建的首创，由此可知闽茶在中国、世界茶文化史上重要的历史地位和价值。福建人杰地灵，茶业界人才辈出，今天103岁的张天福老先生是杰出代表。张老一生嗜茶、爱茶，被誉为当今茶界的泰斗。在他百岁华诞之际，时任农业部部长孙政才专门发来特信，称赞张老先生是茶业工作者的典范，是一代又一代"三农"工作者的光辉榜样。

　　姜绍丰特别强调：近些年来，在福建省委、省政府的高度重视下，福建致力于优化茶类和茶树的品种结构，大力发展名优茶生产，建设生态茶园，提升品质质量水平，培育茶业龙头企业，打造知名品牌，积极拓展国内外茶叶市场，使福建茶产业获得了又好又快的发展。2011年，福建的茶业以位居全国第六位的茶叶面积，生产出了位居全国第一位的茶业产值和第一位的产量。目前，福建涉茶产业的产值达400多亿元，茶产业已经成为福建农业和农村经济的新增长点，成为福建现代农业的新亮点，更是成为福建茶区科学发展、跨越发展的助推器。

　　有力的政策、法规支持

　　显著的农民增收效果

　　谈起福建的茶产业发展，就不能不说到今年福建通过的《福建省促进茶产业发展条例》。姜绍丰认为，这使福建的茶产业持续发展有了新的保障。

　　他介绍，历经3年充分的调研与征求意见，今年3月份，福建省人大常委会审议通过了《福建省促进茶产业发展条例》，这是全国第一部茶产业地方性的法规，并且于今年6月1日开始实施。条例的正式颁布实施标志着福建茶产业发展进入法制化轨道，尤其在加强茶叶质量安全的管理，在鼓励金融机构开发创新适合茶产业发展的金融产品和服务，在鼓励茶叶企业依法利用资本市场筹集社会基金、支持山地茶园权利人以林权作为抵押进行贷款等等方面，可以说充分体现了福建的特色，为福建茶产业在新的起点上实现跨越发展提供了法律的保障。

　　正因为福建全省上下对茶产业的高度重视，近年来茶产业成为促进农民增收的新亮点。姜绍丰说：现在福建的涉茶人数超过了300多万，约占全省人口的1/10。随着茶产业的提升与发展，茶产业的总体效益在日益攀升，农民收入、尤其是茶区的农民收入显著增加。像安溪县2011年农民茶叶收入人均为5347元，占农民纯收入比重的56%。像福安，2011年农民茶叶收入人均为3376元，占农民纯收入比重的40%。这样的例子在全省是很多的，充分体现了茶产业是农村经济的支柱产业，是农民增收的重要途径。

　　福建茶产业

　　全产业链优势明显

　　作为产值和效益在全国名列前茅的重要茶区，福建茶产业经过过去多年的发展，已经在全产业链呈现出明显的优势。

　　姜绍丰介绍起闽茶的优势和成果，如数家珍。第一，通过科技推广，福建茶产业进步显著。目前拥有国家级茶树良种26个，省级良种18个，茶树的无性良种推广面积全省在95%以上，远远高于全国46%的水平，位居全国第一位。茶叶的单产也显著提升，全省茶叶平均亩产近百公斤，位居全国第一。茶叶的加工水平也在不断地进步，尤其是智能化、亲切化的加工技术在较大范围内得到了推广。福建省名优茶的产量占了1/3，名优茶的产值近80亿，占得分量很大。

　　第二，福建茶叶质量水平有新的提升。福建省通过大力开展茶叶的商品地标的认证工作，建设标准化示范区，推广生态茶园的建设，提高茶叶的质量，安全使用，特别是通过一大批茶叶商品地标的系列建设，为提升与保障茶叶质量安全打下了坚实的基础。

　　第三，多茶类有新的优势。福建在乌龙茶上形成了以安溪铁观音为代表的闽南乌龙茶，以武夷山岩茶为代表的闽北乌龙茶，以福建的优质茶树新叶为原料，在吸收台湾乌龙茶工艺特点优势上创新的清香型乌龙茶，这三个不同的文化背景，造成了福建乌龙茶整体独特、突出的文化积淀与人文魅力。此外，产自武夷山的正山小种为代表的小种红茶，以坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫等传统的三大工夫为代表的工夫红茶，以三明的综合型绿茶、宁德的天山绿茶、武平的炒绿为代表的绿茶，以福鼎、政和的白茶，以福州和闽东地区的茉莉花茶等等这些茶类，在继承与发扬传统技艺的同时，不断地创新产品的加工工艺，开发出众多适应消费市场需求的茶叶产品。像红茶的新品金骏眉，在2007年投放市场之后，迅速成为高端红茶的象征，被广泛地接受，继而拉动了国内红茶市场的复兴。

　　第四，产业化的经营有新的进展。在政府领导与市场拉动的共同合力下，福建茶产业涌现出了一大批区域特征明显、辐射带动力强的茶业龙头企业。目前，全省国家级的龙头企业有7家，省部级的茶业龙头企业有26家，茶业龙头企业和品牌建设都位居全国前列，像八马、日春、安溪铁观音集团、武夷星、华祥苑、天福茗茶、品品香、春伦等茶业龙头企业的涌现，为福建茶业的快速发展起到了良好的示范带动作用。在市场建设上，像安溪的中国茶都，去年总交易量达到1.7万吨，总交易额18.2.亿元，跻身于全国茶叶批发市场的十强，交易额位居第二位。与此同时，福州、泉州、漳州、厦门等中心城市也都相应建立了专业的茶叶批发市场，武夷山、大田正在建设产地的茶叶批发市场，全省形成了以中心城市为龙头、主产区为重点的茶叶批发市场网络，促进了产品的流通，为茶产业发展提供了强有力的保障。

　　依托海峡优势

　　闽茶别有风采

　　福建地处祖国东南，与宝岛台湾隔海相望，两岸茶业交流频繁、成果喜人，这一点是闽茶产业的别样风采。

　　近年来，闽台茶业合作有了新的突破。姜绍丰说，福建与台湾茶同根，种同源，艺同师，技同门。根据台湾通史记载，在嘉庆年间，茶树由福建的武夷山引种至台湾，现在茶业成为了台湾农业的支柱产业。近年来，闽台农业合作发挥地缘优势，引进了台湾茶叶加工的工业技术、设备，以及新的理念，以海峡西岸现代农业合作试用区和台湾农民创业园为平台，承接项目的落地，促进了两岸茶叶交流合作，增进了两岸农民感情的交流，取得了显著的成绩。像龙岩漳平市，台湾农民创业园现有茶园5.5万亩，入园茶叶企业48家，涉及台商500多人，是台商在大陆投资规模最大的台湾乌龙茶生产园区，被誉为"大陆的阿里山"。

　　正因为海峡两岸的交往与交流，赋予了福建茶文化的传播以新的内涵。姜绍丰介绍，由政府搭台企业唱戏的各类茶文化、茶产品推介活动在福建方兴未艾。海峡两岸茶业博览会、海峡两岸农业博览会、闽茶中国史等系列茶文化活动推介了福建省的优秀茶企、茶产品，也展示了福建积淀深厚、源远流长的茶文化和茶历史，在国内外备受瞩目。由福建省农业厅、海峡两岸茶叶交流协会、福建省广播影视集团联合主办的海峡茶艺电视公开赛已经成功地举办了三届，在展示茶叶的同时，挖掘、储备了优秀的茶叶人才，有力地提升了茶文化的品牌效应，使茶文化更加流光溢彩，在海内外广受赞誉。

　　在茶产业投资论坛上，姜绍丰热情洋溢地说，第四届海峡茶艺电视公开赛今年11月将在海峡两岸茶艺博览会期间于武夷山举行，届时欢迎大家光临，欢迎大家相聚。