"这泡茶色、香、形、韵、水都很好，每斤要1000元以上才卖。"10月9日正是寒露节气的第二天，这天早上7点多，华安县新圩镇官畲村茶叶加工户蓝金福拿茶叶下锅试炒、试泡后，直截了当地向早早等候的深圳茶商开价。

　　"这泡茶是不错，就是……"深圳茶商品茶闻香后，一边念叨着，一边认真地察言观色，就是没有开口还价、订茶。

　　在深圳茶商迟疑了10多分钟后，漳州茶商阿元也来到了蓝金福家，蓝金福把刚才那泡茶拿出来试泡给他喝。

　　"这泡茶我要了，每斤800元，你有多少我要多少。"阿元开价道。

　　"今天这个大叶茶菜是摘尾芽做的，只有1粒，大约13斤。"蓝金福回话。

　　"要不然分几斤给我。"深圳茶商跟蓝金福商量道，话中略带悔意。

　　"刚才你又不出价，也没下订金，这粒茶除非你出价更高，否则只能卖给阿元了。"蓝金福坦诚地说。

　　分不到好茶的深圳茶商前脚刚走，阿元留下来看其他茶，去年来买过茶的北京茶商进门来了。

　　"今天，我这里还有大叶茶菜，没摘尾芽，不然你们试喝一下。"

　　试喝之后，两位茶商跟蓝金福商定，每斤350元，每人分20斤。成交之后，阿元说："明天我再来，如果800元这档茶还是差不多的话，还是这个价。" 当天，蓝金福卖大、中、小茶芽做的6粒茶，收入2万多元。

　　蓝金福说，平常管理茶园只有10多亩，每片茶园通过下有机肥等精耕细作，茶青分3遍采，按大、中、小茶菜来采摘，加工时火候掌握得好。自己每天虽加工六七十斤毛茶，但收入都是两三万元。

　　据了解，官畲村共有78户、1658亩茶园。国庆以来，直到寒露，天气转凉，官畲秋香更是香飘各地，每天，厦门、泉州、广东、湖北、北京等全国各地茶商都进村购茶，每斤毛茶三五百元已是频繁呈现，遇上每斤800元、上1000元的好茶更是要"抢"、要"分"，有的提前下订金，有的早早在那里等，生怕自己看中的茶被买走。"店里没有华安茶、官畲茶，茶叶没香味，市场上卖不动。"广东茶商陈五平感慨地说。