茶饮趋势

龙井茶的鉴定

发表于:2024-06-02 作者:创始人
茶饮趋势编辑 2024年06月02日最后更新龙井茶的鉴定<,外观:上选品碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲,干茶香气清纯;而次选品绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结,干茶香味低。冲泡后:上选品汤色碧绿或稍呈清黄色,滋味清新刺
茶饮趋势编辑 2024年06月02日最后更新龙井茶的鉴定。   
  外观:上选品碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲,干茶香气清纯;而次选品绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色。白毫少,形状稍弯或扁而不结,干茶香味低。
  冲泡后:上选品汤色碧绿或稍呈清黄色,滋味清新刺激,有清新爽口之感;而次选品汤色带黄或暗黄,滋味刺激中含苦与涩,有菁嗅味。
  叶底:上选品茶香呈天然清香,幽雅飘逸,全叶均呈淡绿清翠,形状齐一;而次选品叶底断碎,呈暗绿色;或稍呈黄褐色,有点发酵的状况。
2022-05-04 09:18:19
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