汉中仙毫属于绿茶类，是不发酵茶。它产自陕西省汉中市，以单芽或一芽一叶初展为原料，经摊青、杀青、理条、做型、提毫、烘干、精选等工艺制成。其外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮.

汉中仙毫作为绿茶的一种，具有多种功效与作用：

保健功效

抗氧化：汉中仙毫富含茶多酚，茶多酚是一种天然的抗氧化剂。它能够清除体内的自由基，自由基是人体新陈代谢过程中产生的有害物质，会损伤细胞、加速人体衰老。茶多酚可以通过提供氢原子来中和自由基，从而减少自由基对身体的伤害。

抗菌消炎：汉中仙毫中的茶多酚和儿茶素具有抗菌消炎的特性。它们可以抑制多种细菌和病毒的生长，例如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌。在口腔中，茶多酚能够抑制口腔细菌的滋生，减少口臭和龋齿的发生。

降脂减肥：汉中仙毫中的成分能够调节人体的脂肪代谢。其中的咖啡碱可以促进胃液分泌，帮助消化，特别是对于分解脂肪有一定的作用。它能够增强人体对脂肪的分解能力，减少脂肪在体内的堆积。

防辐射：在现代社会，人们受到各种电子设备的辐射。汉中仙毫中的茶多酚等成分具有吸收放射性物质的能力，能够减少辐射对人体的伤害。对于经常使用电脑、手机等电子产品的人群，饮用汉中仙毫可以在一定程度上减轻辐射的危害。

对人体生理功能的作用

提神醒脑：汉中仙毫含有咖啡碱，这是一种中枢神经兴奋剂。当人们饮用后，咖啡碱能够刺激大脑皮层，促使神经系统兴奋，从而起到提神醒脑的作用。在人们感到困倦、疲劳的时候，喝一杯汉中仙毫可以快速提高注意力和反应速度。

利尿解乏：咖啡碱和茶碱还具有利尿的作用。它们能够促进肾脏的滤过功能，增加尿液的排出。这有助于排出体内多余的水分和代谢废物，减轻水肿。同时，在运动后或身体疲劳时，饮用汉中仙毫可以通过利尿作用带走体内的乳酸等疲劳物质，缓解身体的疲劳感。

保护心血管：汉中仙毫中的成分对心血管系统有诸多益处。茶多酚可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的发生风险。同时，它还可以抑制血小板的聚集，防止血栓形成。

汉中仙毫属于中高端档次的茶叶。从品质上看，它富含天然锌、硒等微量元素，氨基酸含量达 4% 左右，咖啡碱 4.5% 左右，茶多酚 40% 左右，水浸出物达 46% 以上，品质优良。从品牌价值来说，2009 年其品牌价值入围 “中国农产品区域公用品牌价值百强”，2012 年跻身茶叶区域公用品牌 20 强，2017 年荣获 “中国优秀茶叶区域公用品牌”，还多次在国内外名茶评比中获金奖，深受认可。在市场定位上，其价格因等级、采摘时间、产地等因素有所不同，一般品质上乘的价格相对较高，但也物有所值 。