伴随着咖啡的需求量越来越大，很多人都说咖啡市场机会很大？但其实对于一些咖啡馆来说，疫情，房租，原材料等等等问题，生意确那是越来越难做了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

今日，天眼查app显示，鱼眼儿咖啡（北京）有限公司发生了很大的工商变更，杨天真、张子萱等等等高级管理人员以及CGC Elementary Limited、七熹投资等从股东行列退出，新增股东孙红成为其法定代表人，持股比例32.31%，该公司股东职位直接进行了一轮大洗牌。

实际上早在2015年就有媒体报道，鱼眼咖啡关闭了所有线下门店，这个曾经的三里屯网红、精品咖啡创业浪潮中的“明星”，此后便转向咖啡豆烘焙业务上，直到2017年才重回线下，在上海北京开出直营店，并在2019拿到数千万A轮融资。

但在诸多因素的影响下，最后一家门店也于2022年7月15日关闭，至此之后，鱼眼咖啡的全国线下门店都结束营业了。而它微信小程序内的商城，也已经空空如也。

近日，在社交平台也刷到不少咖啡馆的“闭店通知”，是的，有不少店家疫情当下等不到人流恢复，坚持不下去的，逐渐失去了信心的。有不少品牌被集团战略放弃；也有不少网红咖啡品牌开不下去.......光2022年就听了不少咖啡品牌“闭店”的消息。

2022年11月，百胜中国在财报发布会上表示，将逐渐淡出直至中止旗下独立咖啡品牌 COFFii & JOY 的运营，专注于发展主打快速便利的K Coffee及正宗意大利咖啡Lavazza。或许COFFii & JOY 的淡出其实并不令人意外，作为一个2018年开发的品牌，其发展速度确实不尽如人意。

根据百胜2020年和2021年年报数据显示，其门店数量从42家减少到36家。同时，20—30元价格带的竞争已经日趋激烈，COFFii & JOY起初并没有建立起较强的品牌认知和市场地位，如今的市场局面，战略放弃 COFFii & JOY ，反而是投资回报更好的决定。

10月底，时萃咖啡的十几家线下门店几乎一夜全关，之后线上小程序商城也悄然关闭。时萃曾经是资本的宠儿，靠着平价精品咖啡、瞄准年轻人、订阅制咖啡模式，曾先后拿到5轮融资，和三顿半、永璞一样，也是精品速溶咖啡“网生”品牌中不可忽视的一个存在。

除了疫情以及房租的问题，咖啡馆的竞争压力也在不断增大，茶饮品牌布局咖啡的盛行，进一步挤压了咖啡的生存空间，留给精品咖啡馆的机会可谓是越来越少了，开店容易守店难，咖啡创业，无疑是一个残酷的现实。开咖啡馆是个复合型工作，即使是一家小小的咖啡馆，也需要你做足准备的充分，成功不会是偶然的，只有充分的准备与计划，会是最后的赢家。

困局之下，更考验的是老板们如何提升抗风险能力，寻找新的增长点，只有不断寻找新机会，提升门店的抗风险能力在有机会在如今这样的大环中生存下去。如果想要坚持开店，那就要学会不断寻找破局点和新机会，千万不要抱着重在体验，不遗憾，大不了再来的心态。