近日，据巴西国家咖啡委员会主席表示，由于供需失衡，到明年3月巴西的咖啡库存可能降至700万袋，远低于市场供需平衡所需的900—1200万袋。因失衡咖啡价格已推高。圣保罗大学的数据显示，即使在巴西国内市场，运送到主要消费地区圣保罗的咖啡单价成本同比涨幅也有19%。

受到干旱以及霜冻的恶劣天气，全球最大咖啡豆出口国巴西的阿拉比卡咖啡豆产量锐减。巴西官方此前预测为，从去年7月开始一年内，巴西阿拉比卡豆产量将仅有3570万袋，不及以往丰收年份的一半，远低于市场4870万袋的预期。

鉴于巴西的情况，全球咖啡供应紧张的情况几乎没有缓解的可能。巴西圣保罗州农业经济研究所日前说，在遭遇几十年不遇的大旱之后，今年巴西咖啡的重要产区遭受50年来最大损失 。拉尼娜现象造成的天气状况预计将延续到未来几个月，给巴西带来太多的干燥，给其他重要的咖啡出口地带来了过多的雨水，导致其他咖啡生产国的产量也将遭受打击。恶劣的天气也损害危地马拉、洪都拉斯和尼加拉瓜等等地区的咖啡产量。

根据媒体对交易员进行的一项调查显示，到9月底，越南的咖啡豆储备将较上年同期也减少一半。作为全球最大的罗布斯塔咖啡豆供应商和全球第二大咖啡生产国，其库存已经在不断缩减。调查显示，越南咖啡豆产量预计在10月1日新一季开始时的结转库存预计为20万吨，较上年同期的40万吨大幅下降。此外，由于种植利润太大，种植咖啡豆面积下降和化肥价格上涨导致用量不足已经影响了樱桃的生长，很可能会影响2022-23年的咖啡豆产量，可能还会下降6％。

由于库存非常低，即使巴西明年咖啡收成不错，或许也只能勉强支撑市场需求。但业内人士称，冰雹霜降不仅会对今年咖啡产量造成不利的影响，还会不利于明年的产量。确实，毕竟原本就还处于修复阶段，此次再次严重伤害到了咖啡生长。

在维持了几年的平稳价格后，国际咖啡价格从去年开始迎来了近几年的不断上涨。全球咖啡价格将继续上涨，巴西供应是主要原因之一。巴西的恶劣天气推动咖啡价格在2022年达到近十年来的最高点。但如果今年的收成比人们担心的还要少，这可能会加剧国际供应短缺的状况将继续恶化，并推动价格再次上涨。很显然，咖啡业和许多行业一样，也受到了供应链和新冠大流行带来的影响，或许还会推动星巴克等国际咖啡消费品巨头的持续提价等等。怎么有一种全世界将要停水停电或者涨价到我高攀不起的压迫感。

国际咖啡组织咖啡综合价格指数走势

据报导，国外的咖啡价格也控制不住了，调价的形式除价格上涨外，也有通过减量、换杯型的方式来实现，或多或少都引起了消费者的不满。根据美国劳工统计局的数据，随着全球通货膨胀，美国2022年7月每磅咖啡的平均价格已经达到了6.11美元，而一年前价格仅为4.56美元。为了节省开支，很多人开始选择自己在家冲泡咖啡而不是去咖啡店买咖啡，但其实超市里的速溶咖啡价格也同样在上涨。

虽然今年国内最大的咖啡种植基地云南出口量高增长2.3倍，但云南出产的咖啡豆再多可填不满国内外的海量需求。占据全球4成咖啡产量的巴西受这两年天气的影响导致的咖啡豆产量如此紧张对全球咖啡价格造成了巨大的影响。预计受到影响的区域，其咖啡产量预计要到2024年和2025年才会开始恢复。