专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　90+茱丽叶是什么品种？有什么风味和命名历史？90+有多少种蜜处理方法和分级？ 　　 Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界 　　系列：名牌系列 　　介绍： 　　Ninety plus制订 ： 　　Profile Processing制度，为每一支豆子量身打造种植、采收、处理等过程，并透过一次次的杯测和校正，确切的让每个豆子种发挥其独特的水果风味。 　　Ninety plus 独特的风味分级、密码分级，有别于传统水洗(Washed)、蜜处理(Honey)、日晒(Natural)的处理法分类，同样为三项 W2、H2、N2，但不同处理法所创造的水果风味等级不同，所以你有可能在蜜处理风味"H2″的分类里喝到日晒处理或是水洗处理的咖啡豆。 　　90+茱丽叶 (艺妓Geisha种) 介绍： 　　Ninety Plus在巴拿马"Ninety Plus Geisha Estate"庄园内，有一条通往 Solkiln处理区域的道路 ,道路两侧长满了曼陀罗花 (Datura)这些像是风铃的曼陀罗花花包 ,会在傍晚绽放 ,并在这绽放的短短一小时间散发出令人著迷的香气 ,他们称之为 " mujer de la noche"意思是"傍晚的女人 ". 巴拿马的原生部落 Gnobe相传 ,放一朵曼陀萝花苞在枕头下也有助于睡眠 。曼陀罗 是女巫的药草之一， 是传说中女巫在制作爱情药水的重要成分和精神与死亡有极大的关联。正当 Sensory Room在香 气评鉴阶段的同时， Joseph Brodsky(创办人)一群人在庄园散步时被带回，回程的路上金银花、柑橘皮牛奶巧克力 和花香充斥著整条小径。茱丽叶 的风味谱以象征女人的曼陀萝和莎士比亚的经典悲剧 "罗密欧 与茱丽叶 "去描绘。 　　风味：橘子皮 、焦糖 、艺妓花香 、干腰果