专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

• 　　Kenya肯尼亚 奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 咖啡豆的风味和口感特点？ 　　奥雷蒂庄园(Oreti Estate) AA 　　国家：Kenya肯尼亚 　　产区：锡卡(Thika) 　　等级：AA 混合种 　　处理：水洗 非洲床干燥 　　奥雷蒂庄园拥有肥沃的红色火山土壤，是种植高品质咖啡的理想庄园。手工采收成熟的咖啡樱桃，用水洗处去果皮果肉，放置一个晚上的酦酵处理，然后清洗、浸泡、表面烘干，再进行棚架式日晒干燥后，储存在生豆仓库里，出口前分级装袋。 　　烘焙度SB- 　　在风味上干香有著甘蔗的甜味及花香当闻到后段时果香味十足--湿香上明显杏仁、牛奶糖、巧克力的风味还是一样甜感极佳。 　　在啜吸品尝上，以肯尼亚的酸来说我觉得还满柔顺且带有葡萄香气，在甜味上清甜不刺激，还有淡淡新鲜蕃茄香，最让我感到特别那久久不散的甜味 　　 　　标高：1535m--1700m 　　收产期：10--12月、5--7月 　　处理：水洗 非洲床干燥 　　农园主David Harries，是西元1904以来为第四代的英国移民，自西元1926年起他们家族就在Thika 地区经营咖啡农园，父子并拥有Chania、Oreti二个农园。 　　奥雷蒂(Oreti)庄园拥有肥沃的红色火山土壤，是种植高品质咖啡的理想庄园。手工采收成熟的咖啡樱桃，用水洗处去果皮果肉，放置一个晚上的酦酵处理，然后清洗、浸泡、表面烘干，再进行棚架式日晒干燥后，储存在生豆仓库里，出口前分级装袋。 　　杯测记录: 　　干香气呈现如花般的芳香，黑醋栗、甜橙、蜂蜜香气、柔和明亮的酸，后韵有牛奶巧克力 　　丰富口感,是一杯平衡且干净的咖啡。